Гречка більше не злипається і не гірчить: додаю цей 1 інгредієнт наприкінці варіння, а не на початку

Гречана каша – це основа раціону більшості українців, але дуже мало господинь знає, як зварити розсипчасту гречку. Часто замість розсипчастого гарніру виходить в’язка маса, яку в народі називають “кашею-малашею”. Ви можете намагатись врятувати ситуацію вершковим маслом вже після приготування. Втім, це не має сенсу, адже секрет розсипчастої гречки криється в абсолютно іншому.

Як зварити гречку без злипання

За словами експертів, секрет розсипчастої гречки полягає в додаванні 1 столової ложки рослинної олії під час варіння. Вона допомагає відокремити кожне зернятко одне від одного. Крім того, олія створює захисну оболонку на кожному ядрі, що не дозволяє каші розваритись. Питання, скільки варити гречку до готовності, не менш важливе. Слід орієнтуватись не на час, а на вигляд каші. Коли в каструлі залишається трішки води, а зернята виглядають готовими, вимкніть вогонь і закрийте кришку. Так каша дійде самостійно і  буде розсипчастою.

Наступний важливий крок – пропорції води та гречки для каші. Для того, аби страва вийшла ідеальною, на кожну склянку гречки потрібно додати 2 склянки води. Тоді зернята не будуть сирими всередині, але й зовні триматимуть форму. Нічого важкого у питанні, як правильно варити гречку в каструлі, немає.

Крім правильних пропорцій крупи до води та додавання рослинної олії, експерти радять не забути про спеції. Секрети приготування смачної гречки прості – потрібно дотримуватись професійних правил. Додайте трішки часнику, аби розкрити аромат гречаної каші. А ось сушена зелень допоможе надати незвичайного присмаку готовій страві.