Все просто кинула в сковорідку, змішала і смачна вечеря на всю сім’ю готова. Чоловік кричав: “На балькон”

Продукти:

фарш (яловичий або будь-який інший) – 400–500 г;
рис (пропарений) – 1 склянка;
овочева суміш (заморожена або свіжа) – 400 г;
вода – 2 склянки;
сушений часник – 1/3 ч. л.;
сіль, перець та спеції – за смаком.

Спосіб приготування
Для початку підготуємо м’ясну основу. До фаршу додаємо сіль, суміш перців та сушений часник. Ми радимо добре вимісити та навіть трохи відбити фарш руками – так він стане однорідним, а спеції розподіляться рівномірно. Формуємо з м’яса невеличкі фрикадельки розміром приблизно з волоський горіх.

На розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії обсмажуємо фрикадельки з усіх боків до рум’яної скоринки. Доводити їх до повної готовності на цьому етапі не потрібно, головне – щоб вони гарно підсмажилися.

Коли м’ясо підрум’янилося, додаємо до нього овочеву суміш. Можна взяти готову заморожену з магазину або використати свіжі овочі з власного городу. Зверху висипаємо склянку пропареного рису, який ми попередньо добре промили до прозорої води. На цьому етапі можна все легенько перемішати.

Додаємо в сковорідку сіль та ваші улюблені спеції за смаком. Заливаємо все двома склянками води (пам’ятайте золоте правило для рису: води має бути вдвічі більше за об’єм крупи). Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму, щільно накриваємо кришкою та залишаємо тушкуватися на 20–25 хвилин.

Коли рис стане м’яким, а вода повністю вбереться, страва готова. Рис виходить розсипчастим, а фрикадельки – соковитими. Я раджу наприкінці посипати все свіжим кропом або додати трохи подрібненого часнику для яскравішого аромату. Така вечеря готується всього за пів години та без зайвого клопоту.