Великий піст почався, але це не привід відмовлятись від пишних пампухів: готую за 1 рецептом із маком

Пухкі та неймовірно м’які пісні пампухи з маком – простий покроковий рецепт:

Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари із багаторічним досвідом запропонували нашим улюбленим читачам спробувати приготувати пісний варіант пампухів, які готуються на воді й олії, без молока та яєць. Проте від цього вони виходять не менш смачними. У результаті тісто за таким простим рецептом виходить фантастично м’яким, пухким, і воно також дуже добре тримає начинку.

Звісно ж, найкраще смакують пампухи у перший день приготування, однак один неймовірно приємний бонус цього рецепта полягає в тому, що й на наступний день вони залишаються такими ж м’якими і водночас пухкими. Саме тому можна сміливо готувати відразу на всю сім’ю.

Необхідні інгредієнти (орієнтовно на 18-20 пампухів):

• Борошно – 500 грамів;
• Тепла вода – 250 мілілітрів;
• Олія – 50 мілілітрів + олія для смаження;
• Цукор – 50 грамів;
• Сіль – 1/4 чайної ложки;
• Сухі дріжджі – 12 грамів;
• Макова начинка;
• Цукор для обвалювання.

Крок перший із семи:

Борошно просіюємо у велику миску.

Крок другий із семи:

В окремій посудині змішуємо теплу воду, сіль, цукор, дріжджі та 50 мілілітрів олії. Залишаємо приблизно на 10-15 хвилин.

Крок третій із семи:

Вливаємо рідку суміш у борошно, а потім замішуємо тісто й залишаємо його підходити на 1-1,5 години.

Крок четвертий із семи:

Тісто розкачуємо у пласт. Викладаємо на нього начинку (орієнтовно по 1 чайній ложці). Накриваємо другим пластом тіста та вирізаємо пампухи склянкою.

Крок п’ятий із семи:

Заготівлі залишаємо підходити ще буквально на 20-30 хвилин.

Крок шостий із семи:

Розігріваємо багато олії та смажимо пампухи на середньому вогні до золотистості.

Крок сьомий із семи:

Гарячі пампухи відразу ж обвалюємо в цукрі – саме так вони виходять найніжнішими. Приємного апетиту!