Накрила фарш тістом – і в каструлю: таку гору пельменів навіть ліпити не довелося – швидко й дуже смачно

Як приготувати ліниві пельмені – простий покроковий рецепт:

Безперечно, пельмені – це саме та страва, у якої за смаком просто немає конкурентів. Ніжне тісто та соковита начинка – справжнє блаженство. Але їхня ліпка – той самий фактор, який регулярно змушує відмовлятися від смачного домашнього обіду і купувати фабричні вироби.

Втім, сьогодні у цій статті досвідчені кулінари запропонували нашим читачам спробувати приготувати справжні ліниві пельмені. Це не замінник із лаваша чи інших аналогів тіста. Воно буде – тільки без довгої ліпки. Накрили тістом – і в каструлю!

Необхідні інгредієнти:

• 150 мілілітрів холодної води;
• 1 яйце;
• 1 чайна ложка солі;
• 400 грамів борошна;
• 600 грамів курячого фаршу;
• 1 цибулина;
• сіль, перець (за смаком);
• 1 столова ложка рослинної олії.

Порядок приготування:

Для такого рецепта краще обзавестися килимком для роботи з тістом. Також знадобиться ролик для піци, але можна обійтися і ножем.

Крок перший із шести:

Змішайте воду, борошно, яйце та сіль. Замісіть туге тісто, накрийте його і залиште на 15 хвилин настоюватися.

Крок другий із шести:

Поки що займіться начинкою. Змішайте фарш і подрібнену в блендері цибулю – так вона звариться майже миттєво. Посоліть і поперчіть м’ясо, додайте олію.

Крок третій із шести:

Розділіть тісто на дві частини. Обидві розкачайте тонко в круг або квадрат однакового розміру.

Крок четвертий із шести:

Укладіть фарш порційно на один пласт тіста. Використовуйте качалку, щоб було рівніше.

Крок п’ятий із шести:

Зверху накрийте м’ясо другим пластом тіста. Притисніть проміжки, з’єднуючи вироби. Потім роз’єднайте кожен пельмешок роликом або ножем.

Крок шостий із шести:

Варіть ліниві пельмені в підсоленій киплячій воді. Як тільки вони спливуть – ще 2 хвилини на вогні, і можна виймати.

Подавайте вироби зі сметаною, кетчупом та улюбленими соусами, а також маслом. І поспішайте з’їсти їх гарячими. Смачного!