Ці “дахосносні” пампушки до борщу приготує навіть 10-річна дитина: покроковий рецепт ароматної випічки

Приготуйте ароматні пампушки до борщу, які підкорюють своїм смаком з першого шматочка. Пухкі, легкі, насичені, ароматні – ідеальна випічка, що запросто замінює хліб. Рецепт простий, тож впорається кожна господиня, навіть та, що не “дружить” з тістом!

Інгредієнти:

• Тепле молоко – 200 мл
• Борошно – 300-320 г
• Дріжджі – 5 г сухих швидкої дії (або 15 г живих)
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Олія – 2 ст. л.
• Часник – 3-5 зубчиків
• Зелень (кріп, петрушка) – невеликий пучок
• Вода – 3 ст. л.
• Олія – 2 ст. л.

Спочатку додайте дріжджі разом із цукром у тепле молоко і залиште на 5-10 хвилин. Коли побачите бульбашки зверху, можна переходити до замішування. Додайте сіль, олію та поступово всипайте борошно. Вимішувати тісто треба не менше 10 хвилин. Тісто має стати однорідним, мʼяким і перестати липнути до рук. Після цього покладіть його у змащену олією миску під плівку і залиште в теплі на годину, щоб воно збільшилося вдвічі.

Поки тісто підходить, приготуйте часникову заправку. Подрібніть часник та зелень, змішайте їх з водою та олією. Коли тісто буде готове, розділіть його на 15 рівних частин, сформуйте кульки та викладіть у змащену форму. Дайте пампушкам ще 15-20 хвилин постояти та піднятися прямо у формі перед тим, як відправити їх у духовку.

Випікайте пампушки при температурі 180 градусів приблизно 20-22 хвилин до появи румʼяної скоринки. Щойно дістанете гарячі булочки з духовки, щедро змастіть їх часниковою сумішшю і миттєво накрийте харчовою плівкою. Не пропускайте цей етап, бо так ви отримаєте максимально мʼякі та ніжні пампушки. Одразу хочеться зʼїсти пару шматочків, але радимо залишити пампушки, щоб вони охололи. Тоді смак розкриється на повну. Готуйте смачно, готуйте легко, готуйте з нами! Смачного!