Нарізаю огірки тонесенькими кружальцями – і ллю заправку: такий салат всі готові їсти 5 разів на тиждень

Кулінари поділилися рецептом дуже смачного салату із свіжих огірків. Фото: YouTube Life N More

Салат із свіжих огірків – простий покроковий рецепт:

Звісно, навесні вже так і хочеться чогось свіженького з грядки. Тож сьогодні у цій статті досвідчені кулінари поділилися із нашими читачами одним дуже простим рецептом неймовірно смачного й ароматного салату зі звичайних огірків – навіть магазинні огірочки будуть по-літньому смачними завдяки секретній заправці з лимонною ноткою!

Необхідні інгредієнти:

• 2-3 огірки;
• 1 чайна ложка солі;
• 2 столові ложки грецького йогурту;
• 1-2 зубчики часнику;
• 2 стебла зеленої цибулі (або кріп за смаком);
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• лимонна цедра (за бажанням і за смаком).

Порядок приготування:

Огірки та зелень миємо. Підготовляємо всі інгредієнти.

Крок перший із шести:

Зрізаємо кінчики з огірків і нарізаємо їх тонкими кружальцями (приблизно 2-3 мм). При цьому краще використовувати спеціальний ніж для чищення овочів, для того щоб отримати “тонесенькі” слайси.

Крок другий із шести:

Перекладаємо огірки в миску, додаємо сіль і дуже добре перемішуємо. Залишаємо орієнтовно на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.

Крок третій із шести:

Відкидаємо огірки на сито і злегка віджимаємо, щоб прибрати всю зайву рідину.

Крок четвертий із шести:

Часник пропускаємо через прес. Зелену цибулю (або кріп) дрібно рубаємо.

Крок п’ятий із шести:

В окремій мисці змішуємо грецький йогурт, часник, зелень, оливкову олію, трохи лимонної цедри (за бажанням) і лимонний сік.

Крок шостий із шести:

Додаємо огірки до заправки й перемішуємо. Ставимо салат у холодильник буквально на 15-20 хвилин – саме так смак стане ще насиченішим.

От і все – готово! Подавати цей свіжий салат можна до абсолютно будь-якої страви. Окрім того, він хороший і сам по собі – можна із задоволенням з’їсти аж цілу миску разом із підсмаженим хлібом. Смачного!