Кекси на сметані готувала вперше – такі ніжні вийшли, що улетіли за 1 вечір: перевірений рецепт від блогера

Кулінари поділилися рецептом кексів на сметані. Фото: YouTube Марі готує

Коли хочеться чогось домашнього до чаю, а часу на складні торти немає, на виручку завжди приходять кекси. Чому саме кекси? Бо їх дуже люблять діти, дорослим вони також подобаються, тому виходить домашній смаколик для усієї родини. А саме цей рецепт підкуповує простотою приготування і ніжним смаком. Не кожний рецепт кексів вдалий, а цей – перевірений!

Для приготування вам знадобляться:

• Борошно – 2 склянки
• Сметана – 200 г
• Ягоди (які любите) – 200 г
• Цукор – 150 г
• Вершкове масло – 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Шоколад – 50 г за бажанням
• Ванілін та сіль – по дрібці
• Рослинна олія – для змащування

Спочатку потрібно приготувати саме тісто. Візьміть велику миску, щоб нічого не висипалося на стіл і зручно було замішувати тісто. Туди розбийте курячі яйця, сметану, підготовлене мʼяке масло, цукор та сіль. Використовуйте міксер, щоб маса стала повністю однорідною. Далі, не припиняючи перемішування, поступово всипайте просіяне борошно разом із розпушувачем та ваніліном. У результаті у вас повинно вийти гладеньке тісто середньої густоти, без грудочок, однорідне.

Тепер підготуйте форми для випікання. Їх можна змастити олією або просто вставити всередину одноразові паперові формочки, так кекси буде зручніше діставати і зручно потім брати на роботу чи навчання, бо вони будуть в індивідуальній обгортці. Наповнюйте кожну формочку тістом приблизно на третину, потім кладіть всередину трохи ягід та шматочок шоколаду, а зверху накривайте ще однією ложкою тіста. Також можна брати кокосову стружку, родзинки або журавлину.

Поставте деко у розігріту до 180 градусів духовку рівно на пів години. За цей час кекси піднімуться і стануть золотавими. Коли вони вже трохи охолонуть, можете присипати зверху цукровою пудрою. Можна подавати просто так або з кулькою морозива. Смачного!