Приготувала баклажани так, що усі подумали, що це мариновані гриби: дивовижний рецепт закуски

Готуємо вдома унікальний салат із баклажанів, після якого гості будуть здивовані

Усім відомо, що у баклажанів при неправильному приготуванні може виділяться рідина, що робить наш овоч гірким та несмачним. Але як приготувати смачну страву, аби позбутися неприємної гіркоти?

“Баклажани, як грибочки”

Найкраще в цьому рецепті те, що він не вимагає складних інгредієнтів і багато часу. Він має достатньо доступну ціну, особливо якщо баклажани вирощувтаи самостійно.

Що нам знадобиться?

• 2 кг баклажанів
• 1 часник
• 1 пучок кропу
• 150 мл соняшникової олії

Для маринаду:

• 2 л води
• 2 столових ложки солі
• 2 столових ложки оцту
• 2 столових ложки цукру
• Гвоздика та чорний перець

Спосіб приготування:

1. Для початку налийте воду у велику каструлю і додайте інгредієнти для маринаду, перш ніж довести його до кипіння. Баклажани промити, очистити від шкірки і нарізати кружальцями товщиною 1-1,5 см. Після цього додайте баклажани в киплячий розсіл і дайте йому варитися 4,5-5 хвилин на середньому вогні.
2. Після приготування зніміть з вогню, злийте на друшляк і дайте баклажанам охолонути та стекти протягом 30 хвилин. Тим часом подрібніть кріп і часник. Коли баклажани охолонуть, змішайте їх з подрібненою зеленню, часником і олією.
3. Щільно упакуйте суміш у скляну баночку, поставте в холодильник на 5-6 годин. Після приготування баклажани готові до подачі або їх можна зберігати в холодильнику 5-7 днів.

Вітаємо, ваша закуска, що здивує усіх гостей, готова!

Ця страва ідеально підійде для літнього шашлику або пікніку з друзями.