Смаколики до чаю: готуємо торт на кефірі з кремом зі згущеного молока та масла. Рецепт смачного десерту
Сьогодні пропонуємо вам зануритися в диво смаку з нашим вишуканим десертом - "Кефірній делікатес". Так ми назвали торт, головним інгредієнтом коржів якого є кефір.
Автор: Марина Ковтун
Смаколики до чаю: готуємо торт на кефірі
Отже, для приготування цього десерту вам знадобляться:
Для тіста
250 г кефіру
1,5 склянки борошна
1/2 склянки картопляного або кукурудзяного крохмалю
1 неповна ч. ложка соди
2 яйця
1 склянка цукру
1/4 ч. ложки солі
4 ст. ложки рослинної олії без запаху
Для крему:
200 г згущеного молока
120 г вершкового масла
1 ч. ложка ванільного цукру
Для прикраси
150 г вафель
Для підготовки форми
Масло
Борошно
Покроковий рецепт
Процес приготування
У великій мисці збийте кефір, яйця, сіль і цукор до отримання однорідної маси.
В окремій мисці змішайте борошно з крохмалем і содою.
Поступово додавайте борошняну суміш у кефірну, влийте рослинну олію, ретельно перемішуйте.
Вилийте тісто в попередньо змащену олією і посипану борошном роз’ємну форму діаметром 22 см. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.
Збийте м’яке вершкове масло зі згущеним молоком і ванільним цукром. Помістіть крем у холодильник.
Вийміть готовий корж із духовки, дайте повністю охолонути, потім розріжте його навпіл.
Змастіть один корж кремом, викладіть другий зверху і також змастіть кремом. Врахуйте, що крему не має бути занадто багато.
Розкришіть вафлі та посипте ними торт.
Помістіть торт у холодильник на 2-4 години для просочення.
Ідеї для індивідуалізації торта:
Фруктова нота:
Додайте свіжі ягоди, такі як полуниця або малина, між коржами для яскравості та свіжості.
Горіхова досконалість:
Обсипте верхній шар крему дрібно нарізаними горіхами, створюючи цікавий текстурний контраст.
Цитрусовий аромат:
цитрусовий аромат, обсипавши вафлі цедрою лимона або апельсина.
Шоколадний делікатес:
Спробуйте додати до тіста какао для шоколадного смаку або посипте торт тертим шоколадом.
Медова ніжність:
Перед нанесенням крему просочіть коржі шаром меду для додаткової соковитості.
Такі невеликі зміни можуть надати вашому торту ще більше індивідуальності. Насолоджуйтеся ніжним кефірним щастям у кожному шматочку цього торта!
