Фірмова страва британців “Пастуший пиріг” з картоплі та фаршу: рецепт ситного та смачного обіду для родини

Пастуший пиріг – це традиційна страва британської кухні. Говорячи простими словами, страва являє собою картопляну запіканку з фаршем.

Сьогодні ми розповімо, як приготувати цю смачну та ситну страву в домашніх умовах без використання професійного кухонного приладдя.

Отже, для приготування пастушого пирога нам знадобляться наступні інгредієнти:

• картопля – 1 кг
• фарш (брала свинячо-яловичу) – 500 г
• морква – 4 невеликі
• цибуля – 1 велика
• рослинна олія (для смаження та змащування форми)
• молоко (для пюре)
• вершкове масло (для пюре)
• томатна паста або соус чи сік
• сіль
• цукор (для соусу )
• перець чорний мелений
• сушений часник
• сушений базилік
• сушений орегано
• петрушка/кріп (для прикраси)

Приготування:

Готуємо картопляне пюре. Для цього відварюємо картоплю. Розминаємо та додаємо за смаком вершкове масло та молоко. Після цього на сковороді обсмажуємо моркву, цибулю, додаємо фарш. Коли фарш підсмажився, вливаємо томатний сік/пасту/соус, спеції. Солимо і додаємо трохи цукру-для вирівнювання смаку.

Змащуємо форму для випікання олією і викладаємо кілька ложок пюре (усю масу умовно ділимо на 2 частини-для нижньої частини і верху). На пюре викладаємо весь фарш і згори закриваємо залишком пюре. Розрівнюємо та посипаємо тертим твердим сиром.

Відправляємо в розігріту духовку (180 градусів) на 20-30 хв., щоб розплавився сир і трохи схопилася скоринка.

Така страва стане не тільки смачним обідом для родини на кожен день. Такої її сміливо можна подавати до святкового столу. Впевнені, що ваші гості будуть в захваті і буквально вимолюватимуть у вас рецепт. Смачного!