Подруга позичила рецепт зі столичного ресторану: котлети по-київськи за 15 хвилин. Так готують професіонали

Котлети по-київськи мають неповторний смак і текстуру, завдяки комбінації соковитого курячого філе та масла, яке розтікається при подачі. Ця страва має довгу історію, пов’язану з українською кухнею. Вона була створена у Києві, відомому гастрономічному центрі, тому отримала свою назву. Котлети по-київськи часто подаються на столі зі стиглим гарніром і соусом, що робить їх не тільки смачною, але й естетично привабливою стравою.

Ця страва завдячує своїй популярності великою мірою тому, що вона є улюбленою не лише українців, але і гостей країни. Вона стала символом української кухні та часто включається до меню ресторанів у всьому світі, тому існує безліч способів її приготування, але сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати смачну страву за 15 хвилин.

• 4 шматочки курячого філе;
• 4 шматка масла;
• Сіль і перець за смаком;
• Пшеничне борошно;
• 2 яйця;
• Панірувальні сухарі;
• Рослинна олія для змащування форми.

Попередньо розігрійте духовку до температури близької до 200°C. Кожне куряче філе розріжте вдовж, не до кінця, щоб отримати кишеньку. Додайте у центр кожної курячої кишеньки шматочок масла, а також сіль і перець за смаком. Заверніть кожну курячу кишеньку, а якщо це необхідно – застібніть її шпажками.

Обваляйте кожну котлету в борошні, потім в яйцях та, нарешті, у панірувальних сухарях. Розподіліть рослинну олію рівномірно по дну форми для запікання. Розмістіть котлети у формі і поставте в попередньо розігріту духовку. Пекти котлети протягом 12-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Після приготування витягніть шпажки з котлет і подайте гарячими.

Цей метод приготування дозволяє швидко та легко насолодитися смачними котлетами по-київськи прямо з вашої духовки.