Ой свекруха, ой наготувала: рецепт неперевершеної закуски з копченою скумбрією, яка буквально тане в роті

Поєднання ніжних овочів з насиченим смаком копченої скумбрії створює гармонійний та смачний тандем. Особливу увагу варто приділити заправці, яка складається зі сметани, майонезу та хрону — це справжній вибух смаків, що надасть салату приголомшливої пікантності. Цей салат стане родзинкою вашого столу і порадує гостей своєю оригінальністю та смаковими якостями. Запевняємо, що ви отримаєте масу компліментів від своїх їдоків після того, як нагодуєте їх цією закускою.

Інгредієнти

• Скумбрія гарячого копчення 1 тушка
• Яйця курячі, зварені круто 3 штуки великого або 4 штуки середнього розміру
• Огірок свіжий 1 штука середнього розміру
• Редиска 1 пучок
• Салатний мікс 100 г
• Цибуля зелена та кріп 1 пучок
• Лимонна цедра з 1 штуки
• Перець мелений на ваш смак

Для соусу-заправки:

• Сметана жирності від 20% 70 г
• Майонез бажано домашній 70 г
• Лимонний сік 2-3 столові ложки
• Хрін корінь 20 г
• Сіль на ваш смак

Звісно, спочатку помийте та обсушіть всі овочі.

Рибу випатрайте, відчистьте від кісточок та зніміть шкірку, а потім м’ясо дрібно поріжте на шматочки. Почистьте також від шкарлупи відварені яйця й розріжте їх на чверті.

Огірки та редиску поріжте тонкими кружечками, а цибулю й кріп дрібно нашаткуйте ножем. У миску покладіть сметану та майонез, додайте заздалегідь натертий хрін, сік лимону та сіль. Все перемішайте, створивши таким чином соус-заправку.

Тепер можна збирати салат.

На сервірувальне блюдо розкладіть салатний мікс й полийте його третиною заправки.

Далі викладіть огірки, редиску, половину цибулі з кропом й притрусіть їх лимонною цедрою, а потім також нанесіть другу третину соусу. Після того розташуйте зверху шматочки скумбрії та яйця. Поперчіть й покропіть поверхню рештою соусу-заправки.

Нарешті все посипте залишками цибулі та кропу й подавайте салат на стіл для частування.