Кухар розповів, як приготувати пухке смачне тісто на випічку
Пиріг з ревенем і волоськими горіхами – це чудова альтернатива класичним фруктовим пирогам. Свіжість ревеню і хрусткість горіхів створюють неперевершену комбінацію, яка порадує вас та ваших близьких.Такий пиріг стане справжньою окрасою вашого столу і приємно здивує гостей своїм незвичайним смаком.
Для тіста:
Для начинки:
Ревінь помийте та відчистьте від грубих волокон. Наріжте його невеликими шматочками. До речі, обирайте стебла ревеню середнього розміру, без пошкоджень та плям.
Волоські горіхи подрібніть ножем або в блендері. Також їх можна попередньо підсмажити на сухій сковорідці для більш інтенсивного смаку.
Тепер приготуйте тісто. Для цього у великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль, а потім додайте розм’якшене вершкове масло і збивайте до отримання крихтоподібної маси.
Окремо збийте яйце зі сметаною або йогуртом до однорідності, після чого влийте це до сухих інгредієнтів і добре перемішайте до отримання гладенького тіста.
Далі розігрійте духовку до 180°C.
У форму для випічки, змащену маслом або вистелену пергаментним папером викладіть половину тіста й розрівняйте поверхню. Тепер змішайте нарізаний ревінь з цукром і корицею та розкладіть рівномірним шаром зверху.
Посипте все подрібненими волоськими горіхами, після чого розташуйте решту тіста зверху, рівномірно розподіливши його.
Випікайте пиріг у розігрітій духовці приблизно 40-45 хвилин, або до золотистого кольору і готовності тіста (перевіряйте зубочисткою – вона повинна виходити чистою). Дайте випічці трохи охолонути у формі перед тим, як виймати його.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень