Тільки зібрала врожай, а вже приготувала вечерю на цілу родину: рецепт на все літо – пишні оладки з кабачків

Кабачки мають низький вміст калорій, що робить їх ідеальними для тих, хто стежить за вагою. Вони складаються переважно з води, що допомагає підтримувати гідратацію організму. Саме тому цей продукт вважають ідеальним для приготування оладок – кабачки містять харчові волокна, які сприяють здоровому травленню.

Приготувати цю страву з правильним рецептом може абсолютно кожен і редакція сайту Добрі новини подбала про те, щоб рецепт цього справжнього витвору кулінарного мистецтва був простим, зрозумілим та ідеальним до виконання, хоч це будуть не класичні оладки, а оладки з додатковим ети та мʼяти. Для початку вам знадобиться:

• 2 середні кабачки;
• 1 яйце;
• 100 г сиру фета;
• 4 столові ложки борошна;
• 1 маленька цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 жменя свіжої м’яти;
• Сіль і перець за смаком;
• 2 столові ложки йогурту;
• Сік половини лимона;
• Рослинна олія для смаження.

Натріть кабачки на великій тертці і злегка відіжміть зайвий сік. Дрібно наріжте цибулю і часник. Подрібніть м’яту. Розкришіть сир фета на маленькі шматочки. У великій мисці змішайте натерті кабачки, нарізану цибулю, часник, подрібнену м’яту та сир фета. Додайте яйце і добре перемішайте. Поступово додайте борошно, постійно помішуючи, щоб отримати однорідну масу. Додайте сіль і перець за смаком.

Нагрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні. За допомогою ложки викладайте невеликі порції тіста на сковороду, формуючи оладки. Смажте оладки з кожного боку до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. У маленькій мисці змішайте йогурт з лимонним соком і трохи подрібненої м’яти. Це буде соус для подачі. Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Подавайте гарячими з йогуртово-лимонним соусом.