Ботву обрізаю за 2 тижні до копки – картопля виходить чистіша, а зберігається на 90% краще

Зазвичай у наших краях збір картоплі відбувається в серпні або вересні, коли літня спека вже спала, а сезон дощів ще не почався. Однак на вибір часу впливає не тільки клімат, а й сорт картоплі. Щоб полегшити собі копку, господині радять обов’язково обрізати засохлу ботву за кілька тижнів до збору. Також варто прибрати великі бур’яни та квіти, щоб під час роботи не доводилося відволікатися і вам було легше орієнтуватися на місцевості.

Щоб зрозуміти, що перші ранні картоплини готові до збору, звертайте увагу на два основні ознаки: листя картоплі жовтіє, а стебла висихають. Якщо ви помітили, що земля навколо кущика трохи піднялася і тріснула, це сигнал, що ваша перша картопля вже готова до збору. Звісно, розміри клубнів будуть невеликі – основна частина картоплі буде середньою або трохи більшою, але для літнього збору це хороший результат.

Не забувайте про важливість збирання ботви після того, як ви викопали картоплю. Ботва, що розкладається прямо на ґрунті, стає притулком для зимуючих шкідників і переносників хвороб, тому краще її прибирати. Крім того, це виглядатиме більш охайно.

Викопану картоплю перед зберіганням потрібно кілька годин просушити в тіні, ретельно очистити від залишків землі і перебрати. Важливо викидати або використовувати для переробки картоплю з механічними пошкодженнями, гнилизною або отворами від гризунів та шкідників. Залишену картоплю слід розкласти в ящики або сітки і залишити на тиждень у прохолодному місці з вологістю повітря 90-95%. За цей час заражені клубні проявлять себе, і ви зможете їх відокремити.

Що стосується миття картоплі перед зберіганням, то це вже справа кожного. Деякі господині радять мити картоплю, бо з нею потім зручніше працювати, коли потрібно брати її для приготування їжі. Втім, цей процес може забрати чимало часу, і не кожен готовий витратити його на додаткову сушку картоплі. Тому рішення залишається за вами.

Правильно викопана і підготовлена картопля може почати псуватись, якщо в сховищі занадто висока вологість або спостерігаються перепади температури. Щоб захистити свої запаси, можна обробити картоплю розчином мідного купоросу (2 грами на 10 літрів води) або настоєм із сниті, полину та листя табаку (півтора кілограма сниті, 3,5 кілограма полину і 750 грамів табачного листя на 10 літрів води). Після обприскування клубні потрібно добре просушити.

А що ж садити після збору картоплі? Якщо на вашій ділянці вже зібрано ранню картоплю, то не варто дозволяти землі “запустити”. Навпаки, можна висіяти редис, салат, мангольд, шпинат, рукколу, а також зелений лук. Багато дачників встигають посадити навіть капусту, якщо вона скоростигла, але для цього потрібно подбати про розсаду заздалегідь.