1 правило збору капусти у вересні 2025 – зріжеш вчасно, й качани не тріскають, а лежать до морозів

Господині радять звертати увагу на стан качанів. Якщо після дощу капуста починає тріскати, її варто зрізати відразу. Такий овоч ще цілком придатний для квашення чи приготування страв, але довго зберігатися він уже не буде. Особливо це стосується темно-зелених сортів із щільною головою: як тільки качани набрали потрібної твердості, їх краще прибирати, щоб не зіпсувалися від вологи.

Ще одна порада – не затягувати зі збиранням середньопізніх сортів. Вони не можуть довго стояти на грядках, адже восени часто йдуть дощі, а від надлишку вологи голови розриваються так само, як і рання капуста. Тому зрізати її потрібно вчасно.

Щоб качани росли міцними і соковитими, господині радять упродовж літа кілька разів підживлювати ґрунт золою. Вона працює і як калійне добриво, і як природний захист від шкідників. Кажуть, що якщо капуста припорошена золою, біланка менше відкладає яйця. Це простий спосіб обійтися без хімії та зберегти урожай екологічним.

Для гарного росту капусти також важлива правильна підготовка ґрунту. Якщо земля кисла, голови виростають дрібні й несмачні. Тому перед посадкою городниці радять обов’язково вапнувати ділянку. Полив теж відіграє велику роль: у спекотне літо без регулярного зволоження качани можуть “застигнути” в рості й залишитися дрібними.

Середньопізня капуста добре підходить для переробки восени, а пізні сорти залишають на грядках довше – аж до перших морозів. Зазвичай після невеликого мінуса вони стають ще щільнішими, і саме тоді їх зрізають для зимового зберігання.

Таким чином, дотримуючись простих порад – поливати, підсипати золу, вчасно зрізати качани – можна отримати багатий урожай міцної й смачної капусти, якої вистачить і для свіжих страв, і для квашення на всю зиму.