Тепер – офіційно: я провела ґрунтовне дослідження та вибрала собі 2 найкращих з 10 сортів томатів на зиму

Серед десятків варіантів, які можна знайти на ринку та в магазинах насіння, два сорти вирізняються своєю універсальністю, врожайністю і стійкістю до захворювань, саме ці томати забезпечать вам смачні заготовки на всю зиму.

Чому вибір сорту важливий? Не всі томати підходять для зимових заготовок, для консервації потрібні плоди з щільною м’якоттю, товстою шкіркою і стабільним смаком навіть після термічної обробки. Деякі сорти дають великі плоди, але вони м’які і швидко лопаються у банках. Інші – дрібні, але кислі або водянисті, тому серед 10 популярних сортів важливо виділити ті, які ідеально підходять саме для зимових заготовок.

Солодка консервація. Цей томат вважається універсальним для всіх видів зимових заготовок. Основні характеристики:

• Плоди середнього розміру, щільні, з товстою шкіркою.
• Смак солодкий і насичений, навіть після стерилізації не втрачає аромату.
• Висока врожайність: один кущ дає до 6-7 кг томатів за сезон.
• Стійкість до фітофтори та перепадів температури.
• Солодка консервація підходить для соусів, пасти, кетчупу і маринування, а також для заморожування.

Зимовий гігант, цей сорт відрізняється великими плодами і особливою лежкістю. Характеристики:

• Томати великих розмірів, щільні та соковиті.
• Зберігають форму у банках при консервації і не тріскаються.
• Врожайність стабільна, кущі невибагливі у догляді.
• Добре переносить перепади погоди, стійкий до грибкових захворювань.
• Зимовий гігант чудово підходить для фарширування, приготування соусів і салатів у банках.

Як обрати сорт для своєї ділянки

Визначте, що для вас важливіше: смак або розмір плода, для невеликих ділянок краще вибирати компактні кущі з високою врожайністю, для великих банок і фарширування підходять плоди щільні і великі.

Поради щодо посадки та догляду

• Висаджуйте розсаду в сонячне, добре провітрюване місце.
• Регулярно підживлюйте кущі органічними добривами або спеціальними комплексними сумішами для томатів.
• Поливайте теплою водою, уникаючи надлишкової вологи на листі.
• Підв’язуйте високорослі сорти, щоб плоди не торкалися землі і не псувалися.

Серед 10 можливих сортів томатів для зимових заготовок, Солодка консервація і Зимовий гігант виділяються своєю універсальністю, врожайністю і стійкістю до хвороб, вони забезпечують смачні, ароматні та щільні плоди, які ідеально підходять для всіх видів консервації та заморозки. Вибір цих сортів – запорука того, що ваші зимові заготовки будуть смачними і безпечними, а кущі на ділянці принесуть максимальний урожай.