Ще 13 років тому бабуся розповіла, як зберігає моркву: закладає у погріб так, що лежить по 8 місяців свіжою

Зібравши врожай моркви зі своїх грядок, усі городники прагнуть знайти для овочів найкраще місце. Нікому не хочеться втрачати коренеплоди, на вирощування яких витрачено так багато сил і часу. Розповідаємо, як правильно організувати зберігання врожаю.

Як зберігати моркву взимку без псування

Для початку експерти радять приготувати розчин для обробки коренеплодів. Наступний рецепт використовували ще наші предки, а в його основі лежить звичайна деревна зола. Але вона має бути обов’язково з березових дров. Також потрібен ще один інгредієнт, що знайдеться на кожній кухні. Мова йде про харчову сіль великого помелу.

На відро деревної золи потрібно додати 50-70 грамів солі та перемішати до однорідності. Більша кількість солі може обпекти шкірку овочів. Такий склад створює на поверхні плодів захисну плівку та не дає утворитись гнилі. Кожну морквину потрібно обваляти в суміші так, аби вона покрилась тонким шаром порошку.

Наступним кроком після обробки коренеплоди потрібно висушити ще годину на відкритому повітрі. Волога зола не тримається на поверхні та осипається. А ось суха суміш утворює щільну шкірку, яка зберігається всю зиму. Для зберігання овочів без погреба використовуйте одне з трьох перевірених місць. Перший варіант – утеплений балкон температурою до +2 градусів. Моркву викладають шарами в ящики, пересипаючи сухою тирсою.

Другий спосіб – холодна комора в домі, де тримається постійна прохолода. Є і ще один варіант – гараж без опалення із захистом від промерзання. В будь-якому місці головною умовою залишається збереження стабільної температури та вологості на рівні від 75% до 85%.