Вересень – останній шанс для буряка: 1 місяць правильного догляду і коренеплоди стануть у 2 рази солодші

Багато хто думає, що восени робота на городі закінчена, урожай зібраний, і залишається лише викопати буряк. Але це велика помилка. Саме у вересні коренеплоди активно набирають масу і солодкість, тому від правильного догляду зараз залежить, чи отримаємо ми соковитий та смачний буряк, що добре зберігатиметься, чи лише дрібні й жорсткі коренеплоди.

Господині радять пам’ятати кілька простих, але дуже дієвих секретів. У вересні буряку вже не потрібні азотні добрива. Вони провокують ріст бадилля, роблять коренеплоди водянистими й пухкими, і такий урожай довго не зберігається. Натомість саме калій допомагає накопичувати цукри, робить м’якоть щільною та солодкою. Дати його можна у вигляді калійних добрив або за допомогою деревної золи. Її використовують як у сухому вигляді, розсипаючи міжряддями, так і у вигляді настою. Зола, крім калію, містить фосфор, кальцій та безліч мікроелементів, які роблять буряк більш соковитим і стійким до зберігання.

Корисним у вересні стає й настій трав. Але краще брати не свіжу зелену масу, а підсохлі рослини – у такому вигляді вони віддають більше калію і менше азоту. Дехто радить і борну кислоту: розчин усього з кількох грамів на відро води допомагає буряку накопичувати цукри й запобігає утворенню чорних плям усередині коренеплодів.

Не менш важливим є правильний полив. Часто здається, що восени він уже не потрібен, бо й так ідуть дощі. Але буряк у вересні продовжує рости, і йому потрібна волога. Якщо ґрунт пересихає, коренеплоди дрібнішають і стають жорсткими. Якщо ж після пересихання різко дати багато води, вони тріскаються і швидко псуються. Тому краще поливати раз на тиждень-два, орієнтуючись на погоду, а за три тижні до збору врожаю полив повністю припиняти. Тоді буряк стає щільним і чудово зберігається.

Ще один секрет гарного врожаю – підгортання. Буряк під час росту часто піднімається над поверхнею землі, і верхівки коренеплодів зеленіють та грубіють. Якщо підгорнути рослини, прикривши верхівки землею, буряк набуває правильного кольору й солодкості. Допомагає і розпушування міжрядь. Воно забезпечує доступ повітря до коренів, покращує засвоєння поживних речовин і зберігає вологу.

Не варто забувати й про прополку. Навіть у вересні бур’ян відбирає вологу та поживні речовини, а високі рослини затіняють грядку. Буряк дуже любить світло, і без нього коренеплоди перестають активно наливатися.

Досвідчені господині радять ще й легенько обрізати кілька найбільших нижніх листків, якщо ботва занадто густа. Це дає змогу перенаправити поживні речовини в коренеплід. Головне – робити все акуратно й не переборщити. Дехто практикує навіть легке проріджування, якщо грядка виявилася надто густою, а також мульчування соломою чи перегноєм, щоб уберегти ґрунт від пересихання й різких перепадів температури.

Якщо всі ці поради застосовувати вчасно, результат буде зовсім інший. Коренеплоди виростуть великими, солодкими, з насиченим бордовим кольором і чудово збережуться до самої весни. А ось недбалість у догляді призведе до дрібного, твердого та несмачного врожаю, який узимку швидко зіпсується.