Урожай не гниє взимку: тримаю при +4°C та 90% вологості – буряк з морквою свіжі по 8 місяців, це казка

Перед зберіганням урожай потрібно ретельно перебрати. Відкладіть усі пошкоджені або перезрілі плоди – навіть маленька тріщина з часом може стати осередком гнилі. На зберігання закладають лише здорові, цілі овочі та фрукти.

Температура в погребі має бути стабільною – від +2 до +5 °C. У таких умовах овочі не проростатимуть і не зів’януть. Оптимальна вологість – 85–90%. Якщо повітря надто сухе – урожай висихає, якщо занадто вологе – з’являється пліснява.

Обов’язково має бути вентиляція. Якщо повітря застоюється, овочі починають пріти. Ящики роблять із отворами, а сам підвал – із витяжкою.

Картоплю найкраще зберігати в темному місці, у дерев’яних ящиках або просто насипом. Моркву можна пересипати вологим піском чи тирсою, щоб вона залишалася соковитою. Буряк добре зберігається просто на полицях, а цибуля й часник люблять сухість – їх тримають у сітках або сплетених косах.

Фрукти, зокрема яблука та груші, не можна складати у велику купу. Їх варто розкладати в ящики з перегородками або перекладати папером. Яблука різних сортів краще зберігати окремо: ранні швидше псуються, а пізні можуть пролежати до весни.

Щоб уникнути появи гризунів і шкідників, у погребі можна розкласти гілочки полину або пижма – їх запах відлякує мишей. Корисно також провітрювати приміщення й білити стіни вапном для дезінфекції.

Після збору врожаю не варто вважати, що сезон завершено. Саме восени закладається основа майбутніх посадок.

Перш за все, важливо перекопати землю. Це допомагає позбутися бур’янів і личинок шкідників. Якщо ґрунт важкий, така перекопка просто необхідна. Мороз узимку розпушить грудки, і навесні земля стане більш легкою для обробки. Проте не слід перевертати шари занадто глибоко – краще просто розпушити поверхню, щоб зберегти корисні мікроорганізми.

Осінь – ідеальний час для внесення органічних добрив: перегною, компосту, золи. За зиму вони перегнивають, і навесні земля стає родючою. Зола, до речі, – чудове джерело калію й фосфору, необхідних для міцної кореневої системи.

Також не варто забувати про багаторічні культури. Суницю й полуницю очищають від сухого листя, мульчують соломою або перегноєм. Ягідні кущі, такі як малина, смородина чи аґрус, обрізають, прибираючи старі гілки. Плодові дерева білять вапном і мульчують приствольні кола. Молоді саджанці краще додатково обгорнути від морозів і гризунів.

Якщо ви плануєте висаджувати озимий часник або цибулю-сівок, саме осінь – найкраща пора. Посаджені зубчики встигають вкоренитися до морозів і весною швидко йдуть у ріст.