Зберігаю капусту до весни за 30 хвилин: обсушую, загортаю у це – і 100% врожаю свіжі до квітня

Надворі вже холодно, морози не за горами, урожай зібрано, яблука та овочі сховані в погребі. Залишилася тільки капуста, яку потрібно правильно підготувати та упакувати.

Цей спосіб ідеально підходить тим, хто не має багато часу і хоче, щоб овоч зберігався довго без зайвих зусиль. Перевірено: капуста, підготовлена таким чином, не в’яне, не гниє й чудово зберігає свій свіжий вигляд.

Спочатку треба очистити кожну головку. Зніміть верхні листки, які зіпсувалися або мають плями. Легенько відокремте й ті, що трохи підв’яли, але ще гарні – вони чудово підійдуть для голубців. Далі зріжте качанчик, залишаючи лише невелику основу, щоб не пошкодити саму капусту. Після цього дайте головкам полежати пів години, щоб вони трохи підсохли й провітрилися.

Коли капуста обсохне, її можна пакувати. Раджу використовувати харчову плівку. Покладіть головку качанчиком донизу, щільно загорніть у кілька шарів і намагайтеся повністю видалити повітря, щоб не залишилося жодних пустот. Саме це допоможе запобігти появі гнилі та збереже овоч у первісному стані.

Після пакування складіть капусту в ящик або контейнер. У такому вигляді вона чудово лежить навіть до весни – залишається свіжою, хрусткою і придатною для салатів, борщів чи голубців.

До речі, ті листочки, що ви знімаєте, не викидайте. Їх можна пропарити, нарізати, скласти в пакети та заморозити. Потім, коли захочеться приготувати голубці, достатньо дістати з морозилки – і вони будуть, як свіжі.

Такий спосіб зберігання капусти перевірений і надійний. Він не потребує багато часу чи особливих умов, але результат справді вражає – овоч залишається смачним, соковитим і не втрачає кольору.

Тож радимо спробувати: упакуйте кілька головок за цим методом, і ви побачите, наскільки це зручно. Хай ваша капуста зберігається довго, радує свіжістю всю зиму і стане чудовим доповненням до будь-якої страви.