На смак як запрілий шматок землі – просто все викинула: 1 сорт буряка, який я більше ніколи не буду садити

Часто смак буряків напряму залежить від того, в яких умовах він ріс, чи достатньо йому було вологи та підживлення, чи сонячною була ділянка, чи був ґрунт наповнений поживними речовинами та добривами під час висадки і активного старту росту коренеплодів.

Але буває й таке, що може попастися просто невдалий сорт, і що б ти йому не робив, коренеплоди все одно виходять з дерев’янистим, неприємно землистим смаком.

Отже, городники визначили один сорт буряків, який краще не висаджувати для власного споживання, і це сорт Опольський.

Опольський — це середньостиглий сорт від польських селекціонерів, який має продовгувату циліндричну форму і яскраво-червоний колір. При продажі зазначається, що буряки мають виражений солодкий смак, вони дуже цукристі, добре зберігаються, стійкі до хвороб, мають гарну лежкість та добре переносять тривале транспортування.

Але з власного досвіду городники зазначають, що часто цей сорт, особливо якщо його трохи перетримати в ґрунті, швидко набуває дерев’янистого, землистого смаку, який навіть трошки віддає прілістю. Особливо при тривалому зберіганні цей смак стає більш вираженим.

Ба більше, навіть при приготуванні, варінні чи запіканні, солодкий смак не стає більш насиченим, а навпаки, коренеплоди стають майже безсмаковими, не маючи ніякої солодкості.

Часто цей сорт використовують у продуктовому виробництві для створення заправок для борщу, консервації тощо, де солодкий смак не такий критичний. Але для власного споживання у себе на городі краще обирати інші, перевірені сорти.