Ці 5 овочів більше не сію – врожай є, а їсти ніхто не хоче: фенхель пахне аптекою, а редька гірка у салаті

Є рослини корисні, модні або ефектні, проте не завжди виправдовують очікування за смаком, доглядом чи поведінкою на ділянці. Саме про такі варіанти й піде мова.

Почнемо з фенхелю. Його часто хвалять за користь і гарні качанчики, але різкий анісовий аромат подобається не кожному. Навіть за гарного результату багато хто так і не знаходить йому місця на кухні, тому я раджу добре подумати, чи справді він потрібен.

Схожа історія з шавлією. Рослина декоративна, з красивим листям і квітами, але аромат у неї дуже специфічний. Для багатьох він асоціюється з лікарськими засобами і викликає відторгнення, тому висаджувати її варто лише тим, хто точно знає, що буде використовувати.

Слоновий часник часто показують як диво-культуру з величезними зубками. Виглядає ефектно, але смак у нього нечіткий, щось середнє між цибулею і часником. Листя ще можна застосувати навесні, але заради самих головок культура підходить не всім.

Кольрабі теж має свої нюанси. Якщо не встигнути зібрати вчасно, м’якоть швидко грубіє і стає дерев’янистою. До того ж у середині літа, коли вона достигає, вибір інших овочів уже великий, і до неї просто не доходять руки.

Окремо варто згадати топінамбур. Він корисний і смачний у салатах, але надзвичайно агресивний. Рослина легко розповзається по ділянці, і позбутися її потім дуже складно, тому я раджу уникати висаджування без обмежень.

Чорна та біла редька також на любителя. Різкий смак, гіркота і важке сприйняття організмом роблять її менш популярною, особливо коли є дайкон або редис.

Пастернак виглядає переконливо, росте без проблем, але за смаком часто програє моркві. Він менш солодкий і не такий ароматний, тому багато хто від нього відмовляється.

Чечевицю простіше купити в магазині. Зерна дрібні, очищення складне, а витрачені зусилля рідко виправдовують результат.

Фізаліс, чуфа, пепіно та момордика часто рекламують як екзотику з унікальними властивостями. Проте смак у них специфічний, урожайність нестабільна, а вимоги до тепла й догляду високі. У більшості випадків звичні томати чи огірки приносять більше задоволення і користі.

Обираючи культури для посіву, я раджу орієнтуватися не на моду, а на власні смаки та реальні потреби. Це економить час, сили й робить город справді улюбленим місцем.