Масляна 2023 року починається 20 лютого і триватиме аж до 26 лютого. Та що можна приготувати на Масляну крім млинців, щоб святковий стіл був заповнений різноманітними продуктами? Редакція сайту Добрі новини відшукала ТОП-5 рецептів страв, які не потребують багато часу та зусиль, але сподобаються всім гостям та вашій великій родині.
Деруни
- 700 грамів картоплі;
- 2 цибулини;
- 1 куряче яйце;
- 3 столові ложки борошна;
- олія;
- сіль та перець за смаком.
Готуємо:
- Картоплю потрібно очистити та натерти на маленькій тертці, цибулю нарізати дрібними шматочками, щоб в них не відчувалося багато рідини з цибулі;
- Якщо маса з натертої картоплі дуже рідка, вам необхідно злити трішки води. Додайте в масу яйце, борошно, спеції та добре перемішайте;
- Якщо ваша страва має бути пісною, то яйце краще не додавати, можна обійтися без нього;
- На розігрітій пательні починаємо смажити деруни без кришки. Розмір обирайте невеликий, щоб на пательні можна було розмістити 4-5 дерунів водночас;
- Обсмажуємо по 5 хвилин з кожного боку і подаємо зі сметаною.
Вареники з картоплею
- 200 мл кефіру;
- 1 куряче яйце;
- 320 грамів борошна;
- 4 столові ложки олії;
- 1 чайна ложки соди;
- сіль та перець за смаком;
- 400 грамів картоплі;
- 1 цибулина;
- кріп.
Готуємо:
- Для початку, потрібно приготувати тісто. Змішайте яйце та кефір, а потім додайте борошно та сіль. В кінці додайте олію та продовжуйте вимішувати. Поставте тісто в сторону і приготуйте начинку;
- Картоплю потрібно очистити та зварити, а потім обсмажити цибулю на пательні;
- Зробіть пюре і перемішайте його з цибулею, кропом, сіллю та перцем;
- Розкатайте тісто та зробіть кружельця для вареників, додайте начинку та закрийте вареники відповідним чином;
- Відваріть вареники 5-7 хвилин та подавайте зі сметаною.
Пиріжки з фруктовою начинкою
- 300 мл кефіру;
- 550 грамів борошна;
- 3 курячих яйця;
- 100 мл молока;
- 150 мл олії;
- 50 грамів дріжджів;
- 2 столові ложки цукру;
- 10 грамів ванільного цукру;
- дрібка солі;
- 600 грамів фруктів.
Готуємо:
- До теплого молока додайте дріжджі та цукор. Все добре перемішайте та відставте на 10 хвилин в темне місце;
- Далі перемішайте кефір та олію та трішки нагрійте. Перемішайте суміш і додайте яйця.
- Влийте молоко та знову перемішйте;
- Наступним кроком додайте сіль та цукор та замішайте тісто;
- Начинку наріжте та повиймайте кісточки;
- Зробіть коржики з тіста і викладіть ягоди, після цього закрийте пиріжки та відправте запікатися за 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Банановий пиріг
- 2 банани;
- 500 мл кефіру;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 300 грамів манки;
- 180 грамів цукру;
- 10 грамів ванільного цукру;
- дрібка солі та соди.
Готуємо:
- Перемішайте кефір з цукром, ванільним цукром та сіллю;
- Перемішайте манку з содою і додайте до кефіру. Все разом перемішайте до однорідної маси;
- Наріжте банани кружельцями;
- Половину тіста помістіть в форму для випікання, викладіть банани та залийте рештою тіста. На вершечок пирога покладіть ще декілька шматочків бананів;
- Запікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Пиріг з рибою
- 400 грамів слабосоленої червоної риби;
- листкове дріжджове тісто;
- 4 курячих яйця;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 1 склянка рису.
Готуємо:
- Потрібно відварити рис, а потім відставляємо в сторону, щоб він встиг охолонути;
- Далі застеляємо форму для пирога пергаментом і натираємо вершковим маслом;
- Два листка тіста розкатуємо та один з них викладаємо на дно форми;
- Очищаємо рибу від шкіри та кісток і нарізаємо на невеликі шматочки;
- Після цього, потрібно відварити яйця і дрібно нарізати цибулю;
- Наступним кроком викладаємо начинку на тісто: рис, цибуля, яйця і рибу. Накриваємо іншим листком тіста і запікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.