Зазвичай, ні одне святкування чи вечірка не обходяться без смачного тортика. Хтось замовляє десерт у пекарні, комусь більше подобається готувати частування самостійно. Якщо ви належите до другої групи людей, то стовідсотково стикались з проблемою недостатньо пишного бісквіта. Так, українська фуд-блогерка поділилась на особистій сторінці в соціальній мережі Інстаграм простим рецептом високої й смачної основи для торта.
Головний секрет полягає в тому, аби додати в тісто солону карамель. Цей секретний інгредієнт позбуде вас від занадто крихкого бісквіта та “підійме” його, зробивши набагато смачнішим. Що б вам не хотілось зготувати, рецепт пишного бісквіта допоможе втілити найсміливіші кулінарні ідеї в реальність.
Інгредієнти:
- 5 яєць;
- 150 грамів цукру;
- 2 столові ложки солоної карамелі;
- 20 грамів кукурудзяного крохмалю;
- Пів чайної ложки розпушувача;
- 130 грамів борошна.
Спосіб приготування:
Не менш важливий секрет приготування бісквіта – якісно збиті яйця. Якщо цей інгредієнт ви збиваєте руками, то слід докласти зусиль. Втім, якщо користуєтесь блендером, важливо “не переборщити”. У другому випадку збивайте яйця на середній швидкості та додавайте поетапно цукор. Після цього продовжуйте збивати майбутнє тісто на бісквіт до утворення білої піни.
Просійте в окремий посуд борошно, а до нього додайте залишки сипучих інгредієнтів. Отриману суміш поступово змішуйте зі збитими яйцями. Обережно перемішайте до однорідності. Тим часом розігрійте духовку й підготуйте форму для випікання.
Запікайте 40-50 хвилин при температурі 160 градусів. Перевіряйте готовність зубочисткою.
Перед приготуванням торта залиште бісквіт охолонути. Оберніть його плівкою та залиште в холодильнику на 4 години.