Що такого особливого в риб’ячому жирі? Він завантажений омега-3 жирними кислотами. Вони повинні надходити з їжі, так як наші тіла не можуть їх сентезіровать самостійно.
Дві Omega-3 жирними кислотами це докозагексаеновая кислота (ДГК) і ейкозапентаєнова кислота (ЕПК). Омега-3 знаходиться в жирній рибі, горіхах, насінні. Багатством риб’ячого жиру може похвалитися лосось, сардина, скумбрія, волоські горіхи, насіння льону та Чіа, гарбузове насіння.
Нормальне функціонування мозку, ріст і розвиток організму неможливо без риб’ячого жиру. Різні проблеми зі здоров’ям були пов’язані з дефіцитом Омега-3. Такі захворювання як серцево-судинні захворювання, деякі види раку, артрит пов’язують з недоліком жирів в організмі. Але це не означає, що вживання риб’ячого жиру допоможе уникнути цих хвороб.
Добавки риб’ячого жиру додають буквально в усі – молоко, йогурти, печиво. На цьому продовольчі компанії заробляють колосальні гроші. Заяви про те, що вживання Омега-3 це найкращийспосіб захистити серце,поліпшити психічне здоров’я і продовжити життя приносять фармацевтичним компаніям більше 1 мільярда доларів на рік за безрецептурний риб’ячий жир.
Але така поширена реклама не до кінця правдива. Дослідження 2018 рокудовело, що добавки Омега-3 не мають впливу на серцеві напади,інсультиабо смертність від серцевих захворювань у людей середнього віку без будь-яких відомих факторів ризику для серця.
Для вчених до цих пір залишається загадкою те, як їжа і її складові молекули можуть впливати на організм. Тому твердження, що біологічні добавки допомагають запобігти будь-які хвороби, є сумнівними.
Ви повинні розглядати рибу та інші морепродукти як здорову стратегію. Якби ми могли абсолютно точно сказати, що користь від вживання морепродуктів повністю залежить від жирів омега-3, то вживання в їжу таблеток з риб’ячим жиром було б альтернативою вживання риби. Але більш ніж ймовірно, що вам потрібен весь спектр риб’ячих жирів, вітамінів, мінералів і підтримують молекул, а не самотні EPA і DHA.