Свіжий погляд на вплив кави на ваш кров’яний тиск
Більшість лікарів радять людям уникати кави (і інших джерел кофеїну), перш ніж вони перевірять свій кров’яний тиск. Це стандартна рада, заснована на понятті, що кофеїн підвищує кров’яний тиск настільки, щоб заважати точному вимірюванню. Але медичні дослідження були мутними; деякі дослідження підтверджують зв’язок між вживанням кави і гіпертонією, а інші – ні, а італійське дослідження 1987 року припускає, що кава може навіть допомогти знизити кров’яний тиск.
Вивчивши ці розбіжні погляди, вчені зі Швейцарії та Сполучених Штатів вирішили по-новому поглянути на результати, виконавши детальні дослідження на 15 добровольцях. Жоден з випробовуваних не мав високого кров’яного тиску або був гіпертоніком, і всі вони були здоровими некурящими; тільки 6 людей були звичайними любителями кави.
Дослідники контролювали артеріальний тиск, частоту серцевих скорочень і симпатичну нервову систему кожного добровольця в чотирьох станах: до і після вживання потрійного еспресо, до і після вживання без кофеїну потрійного еспресо, до і після прийому 250 мг кофеїну шляхом внутрішньовенних ін’єкцій і до і після внутрішньовенного введення плацебо (сольовий розчин).
Потрійний еспресо викликає сильний поштовх, і він дійсно потряс свідчення артеріального тиску. Але хоча рівень кофеїну в крові підвищувався в однаковій мірі у всіх випробовуваних, не у всіх спостерігалося підвищення артеріального тиску. Фактично, еспрессо не підвищував тиск звичних людей до кави, хоча він підвищував свідчення систолічного тиску в середньому на 13 мм рт.ст. і діастолічний тиск на 7 мм рт.ст. у суб’єктів, що не були любителями кави.
Еспрессо – сильна річ, але внутрішньовенне введення кофеїну повинно бути ще більш ефективним. Дійсно, рівень кофеїну в крові зріс до такої ж міри після ін’єкцій кофеїну і еспрессо. Але прямий кофеїн надавав набагато менший вплив на кров’яний тиск, ніж еспресо, підвищуючи систолічний кров’яний тиск в середньому всього на 6 мм рт. Крім того, любителі кави і ті, хто не пив, так само реагували на внутрішньовенне введення кофеїну.
Кава і ваш кров’яний тиск
Кава дійсно підвищує кров’яний тиск у людей, які не звикли до неї, але не у звичайних кавоманів. Любителі випити кави стають акліматизованими до кофеїну, тому їх тиск не підвищується більш ніж на один-два пункти, але люди, які не звикли до кави, можуть очікувати тимчасового підвищення свого тиску після вживання кави.