Страшні заголовки: вживання молока, ймовірно, не викликає раку молочної залози

Дослідники з університету в Каліфорнії дослідили зв’язок між ризиком раку молока та молочної залози. Дослідники використали дані про 52 795 жінок, занесених до Адвентистського дослідження охорони здоров’я-2, яке є великою когортю адвентистів сьомого дня північноамериканських країн. Середній вік становив 57 років (після менопаузи). Ця популяція була спеціально обрана, оскільки багато адвентистів вегетаріанці, а це означає, що дослідники могли вивчити велику кількість людей, які полюбляють коров’яче молоко, соєве або те і інше.

На початку дослідження жінок запитали про їх харчові звички, використовуючи анкету щодо частоти їжі. Через майже вісім років дослідники виявили, що 1057 учасників повідомили про діагноз раку молочної залози, що становить 2 відсотки від загальної кількості піддослідних. Оглянувшись на дієту протягом періоду дослідження, дослідники виявили, що жінки, які вживали більше коров’ячого молока, але не сир чи йогурт, мають більший ризик раку молочної залози, ніж жінки, які не вживали молоко. Вони не виявили зв’язку між ризиком раку молочної залози та споживанням соєвого молока.

Тепер повернемося до тих неприємних цифр. Це дослідження повідомляло, що пиття однієї склянки молочного молока щодня асоціюється з ризиком раку молочної залози на 50 відсотків, а пиття двох-трьох чашок на день збільшує ризик людини до 80 відсотків порівняно з тими жінками, які в процесі дослідження не пили молока більше той самий проміжок часу. Це означає, що якщо ви п’єте багато молока, у вас є 80-відсотковий шанс розвитку раку молочної залози? НІ.

“Перспектива ризику розвитку раку молочної залози в жінки середнього віку, яка не п’є коров’ячого молока, становить приблизно 8 або 9 відсотків”, – говорять дослідники. “Ті, хто випиває щонайменше дві третини чашки на день, становлять близько 13-відсоткового ризику життя”. Це, безумовно, допомагає в перспективі. Пам’ятайте, це дослідження слідкувало за жінками протягом восьми років, а не протягом усього життя.

Але все ще здається, що молоко збільшує ризик раку молочної залози приблизно на 5 відсотків, правда? Ось тоді важливо пам’ятати, що це дослідження було спостережливим. Це означає, що він просто показує можливу зв’язок між двома речами, але не встановлює причини та наслідку.

Для контексту: У метааналізі в 2018 році 13 досліджень молочних продуктів та ризику раку молочної залози – 8 показали незначні асоціації, 3 показали зменшення ризику раку молочної залози при більшому споживанні всіх молочних продуктів, а 2 показали підвищений ризик раку молочної залози з більше споживання молока. На даний момент дослідження є вінігретом.