Ні для кого не секрет, що люди в усьому світі п’ють дуже багато кави. Якщо бути точніше, в день випивається близько трьох мільярдів чашок цього напою, саме тому його вплив на здоров’я, як позитивний, так і негативний, регулярно стає предметом досліджень.
В одній з недавніх наукових робіт, опублікованій в журналі Clinical Nutrition, доведено, що зловживання кави небезпечно. Самі автори впевнені, що отримали найдостовірніші на сьогоднішній день дані.
Чому так? Справа в тому, що раніше збір інформації про ефекти кофеїну вчені збирали за допомогою опитувань. Такий варіант може супроводжуватися безліччю неточностей, оскільки він не передбачає врахування впливу всіх факторів на організм людини.
У новому ж дослідженні застосовано генетичний метод під назвою менделєєвська рандомізація. Він передбачає вивчення причинно-наслідкового зв’язку між захворюваннями і факторами ризику, базується на генетиці, що набагато точніше, ніж опитувальники.
Отже, на основі даних 333214 учасників Британського біобанку, що є одним з найбільших в світі сховищ генетичної інформації, дослідники проаналізували взаємозв’язок зловживання напоєм з імовірністю розвитку різних проблем зі здоров’ям.
З’ясувалося, що занадто багато кави загрожує ураженням суглобів, а саме остеоартритом і артропатією, а також ожирінням. Крім того, автори прорахували безпечну кількість чашок напою в день — без шкоди для організму можна випивати не більше шести порцій кофеїну на добу.
Вчені акцентують увагу на тому, що отримані дані в цілому не говорять про тотальну шкоду кави, проте вони повинні стати нагадуванням щодо розумного почуття міри. Особливо мати на увазі результати даної роботи слід людям зі схильністю до захворювань суглобів і зайвої ваги.