Жінка в Кривому Розі 3 дня не зверталася в лікарню і померла від ботулізму

У лікарню Кривого Рогу по швидкій доставили 58-річну жінку, яка була в дуже важкому стані. Однак надати їй необхідне лікування лікарям не вдалося – вона померла в приймальному відділенні. Померлої поставили діагноз – ботулізм.

Виявилося, що вся справа все в неправильно приготованій рибі. Жінка готував страву з порушенням технології приготування, коли вона готувала до готування ляща з ікрою, вона не видалила повністю нутрощі і не промила як слід.

Перші тривожні симптоми жінка відчула вже наступного дня після того, як з’їла рибу – її нудило, рвало. Жінка відчувала сильну втому, сухість у роті і у неї двоїлось в очах.

Тільки через три дні після отруєння, жінка вирішила звернутися в лікарню. Але було вже занадто пізно.
Тому дуже важливо знати, як уникнути зараження ботулізмом. Про це ми розповімо далі.

Що це таке?

Ботулізм – рідкісне, але серйозне паралітичне захворювання, що викликається нервовим токсином, що виробляється бактерією Clostridium botulinum. Людський ботулізм в основному викликається чотирма з семи відомих типів бактерій Clostridium botulinum: типи A, E, рідше F і, можливо, G.

Які симптоми ботулізму?

Симптоми ботулізму можуть включати:

• роздвоєння в очах;
• помутніння зору;
• опущені повіки;
• невиразна мова;
• утруднення ковтання;
• сухість в роті;
• м’язова слабкість і млявий, симетричний, спадний параліч.

Все це симптоми паралічу м’язів, викликаного бактеріальним токсином. При відсутності лікування ці симптоми можуть прогресувати до паралічу шиї, рук, дихальних м’язів, тулуба і ніг.

Немовлята з ботулізмом виглядають млявими, погано харчуються, страждають запорами, слабо плачуть і демонструють низький м’язовий тонус.

При харчовому ботулізму симптоми зазвичай проявляються через 12-36 годин після вживання зараженої їжі, але можуть виникати вже через шість годин або навіть через 10 днів. Спочатку можуть бути присутніми блювота, запор або діарея.

При наявності цих симптомів у вас, або ваших рідних негайно зверніться до лікарні.

Заходи профілактики

Всі консерви повинні бути правильно оброблені і приготовані. Люди, що займаються консервацією в домашніх умовах, повинні дотримуватися суворих гігієнічних процедур, щоб зменшити забруднення продуктів.

Оскільки токсин ботулізму руйнується під впливом високих температур, людям, які їдять консервовані в домашніх умовах продукти, слід розглянути можливість кип’ятіння їжі протягом 10 хвилин перед вживанням в цілях забезпечення безпеки.

Забороняється відкривати опуклі контейнери, а також не можна їсти або навіть пробувати продукти з незвичайним запахом. Консерви з опуклими кришками слід викинути.

Не давайте мед дітям молодше 12 місяців.