Беремо дари літа з собою в зимовий сезон. Рецепти самих “вітамінних ” закруток

Роблячи закрутки самостійно, ви отримуєте безліч переваг: якісні продукти харчування, відсутність ГМО і емульгаторів, неповторний смак домашніх заготовок. Всі ці переваги можна буде доповнити - корисністю. Записуйте найвітамінніші рецепти закруток.

Збереження поживних речовин і вітамінів в заготовках, сприяє тому, що закрутки можуть бути не тільки смачними, а й корисними в ту пору, коли прилавки магазинів обмежені якісними “вітамінними” продуктами харчування.

Ми не будемо зупинятися на таких нюансах як підготовка тари або способи консервації. Ми зупинимося докладно на рецептах “вітамінних бомб ” і дамо кілька порад, як досягти максимального збереження вітамінів і поживних речовин в закрутках.

Як вітаміни повинні “дожити” до зими

Дотримання наступних простих правил допоможе вам зберегти вітаміни в закрутки на довгий термін:

  1. Мінімальна термічна обробка сприяє збереженню усіх поживних речовин в ваших закрутках.
  2. Мінімальний вміст в домашньому консервуванні цукру, солі або оцту.
  3. Бездоганна чистота тари для закруток, а також самих овочів, фруктів і ягід.

Рецепти літніх вітамінних бомб

Сироп з малиною
Сироп з малиною

Малиновий сироп

На 1 кг малини, 0,5 л. сиропу топінамбура.

Малину вимити і розтерти в пюре, використовуючи блендер або ложку. Перемішати сироп і малинове пюре, розкласти і закупорити в стерильні банки. Сироп обов’язково потрібно зберігати в холодильнику або погребі.

Компот з вишнею
Компот з вишнею

М’ятний компот з вишнею

На 300 г вишні 2,5 л. води, 300 мл сиропу топінамбура, 3-4 гілочки м’яти.

Вишню помити і, при бажанні, видалити кісточки, полити окропом і покласти в стерилізовані банки. Вишня заливається гарячим сиропом, який попередньо змішується з водою, додати м’яту, закупорити стерильною кришкою.

агрус
Агрус

Компот з агрусу

На 1 кг агрусу 300 гр вишні, 1,5 л води, 0,5 л. сиропу топінамбура.

Ягоди вишні і агрусу перебрати і промити. Агрус наколоти зубочисткою. Ягідний мікс розкласти по стерилізованим банкам не більше ніж на 1/2 об’єму. Воду змішану з сиропом, довести до кипіння. Залити гарячий сироп в банки і стерилізувати їх протягом 20 хв. Закатати, дати охолонути, прибрати на тривале зберігання.

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Елізабет і її брат

Мама дівчинки, яка померла від коронавіруса, закликає носити маски

Після смерті її 12-річної дочки від коронавіруса, жінка з Флориди закликає людей носити маски та «знайти любов і співчуття один до одного».
Мігрень

Продукти, які можуть викликати головний біль

Багато речей можуть викликати напад мігрені, в тому числі те, що ми їмо і п'ємо. Нижче список продуктів, які можуть посприяти появі головного болю.
Карантин продовжують

На карантині до нового року: Кабмін Продам терміни адаптивного карантину

Кабмін продовжив адаптивний карантин, правда з деякими змінами. Подробиці читайте далі.
Приводимо в норму артеріальний тиск

Топ способів, як привести тиск в норму без ліків

Високий кров'яний тиск - тихий вбивця, який може завдати шкоди всьому тілу, залишаючись при цьому абсолютно непоміченим.
Зловмисника затримали

Чоловік арештований за те, що запихав леза бритви в тісто для піци

Тепер мережа супермаркетів повністю відкликала свою продукцію.

Последние новости