“Брудна трійка “: які харчові добавки призводять до онкологічних захворювань

Ви коли-небудь чули про метілімідазолом або про бромат калію? Ви, ймовірно, ніколи не бачили їх на харчових етикетках, тому що виробникам продуктів харчування дозволяється маркувати їх просто як «штучні ароматизатори».

Їжа повинна бути корисною для вас. У продукти харчування виробники можуть додавати більше 10000 добавок. Деякі з них є прямими добавками, які навмисно перетворюються в оброблені харчові продукти. Інші непрямі добавки, які потрапляють в їжу під час обробки, зберігання та упаковки. Як ви знаєте, деякі з них слід уникати, тому що вони пов’язані з серйозними проблемами зі здоров’ям, включаючи ендокринні порушення і рак!

Нітрити та нітрати
Нітрити та нітрати

Нітрати і нітрити (Е200 – Е299)

Ви коли-небудь замислювалися, як салямі і шинка, може зберігати свій, здавалося б, свіжий рожевий колір після декількох тижнів на полиці магазину? Просто їх обробляють нітратами або нітритами – хімічними речовинами, якы зазвичай використовуються в якості барвників, консервантів і ароматизаторів. Хоча вони можуть продовжити термін придатності їжі і надати їй привабливого відтінку, вони супроводжуються проблемами зі здоров’ям.

Дослідження пов’язують нітрити з раком шлунка. Деякі дані також припускають зв’язок з раком стравоходу. Також є докази того, що нітрити можуть бути пов’язані з раком головного мозку і щитовидної залози. У 2010 році вчені оголосили, що проковтнуты нітрити та нітрати є канцерогенами для людини.

бромат калію
Бромат калію

Бромат калію (Е900 – Е999)

Бромат калію використовується для зміцнення тіста у хлібі і допомагає йому піднятися під час випікання. Він включений в список відомих канцерогенів в міжнародному агентстві по боротьбі з раком. Він викликає пухлини в декількох місцях у тварин, токсичний для нирок і може викликати пошкодження ДНК. При випічці велика частина бромата калію перетворюється в неканцерогенними бромід калію, але дослідження показали, що залишки бромата все ще виявляються в готовому хлібі в невеликих, але значних кількостях.

Штучні фарбники
Штучні фарбники

Штучні барвники (Е100 – Е199)

Штучні барвники часто використовуються для підвищення привабливості продуктів, які мають невелику харчову цінність.

Карамельні фарби III і IV можуть бути забруднені 4-метілімідазол (4-MEI), який викликав пухлини в дослідженні Національної токсикологічної програми. Європейський орган з безпеки харчових продуктів висловив стурбованість з приводу забруднення барвників фураном, який також пов’язаний з раком.

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Елізабет і її брат

Мама дівчинки, яка померла від коронавіруса, закликає носити маски

Після смерті її 12-річної дочки від коронавіруса, жінка з Флориди закликає людей носити маски та «знайти любов і співчуття один до одного».
Мігрень

Продукти, які можуть викликати головний біль

Багато речей можуть викликати напад мігрені, в тому числі те, що ми їмо і п'ємо. Нижче список продуктів, які можуть посприяти появі головного болю.
Карантин продовжують

На карантині до нового року: Кабмін Продам терміни адаптивного карантину

Кабмін продовжив адаптивний карантин, правда з деякими змінами. Подробиці читайте далі.
Приводимо в норму артеріальний тиск

Топ способів, як привести тиск в норму без ліків

Високий кров'яний тиск - тихий вбивця, який може завдати шкоди всьому тілу, залишаючись при цьому абсолютно непоміченим.
Зловмисника затримали

Чоловік арештований за те, що запихав леза бритви в тісто для піци

Тепер мережа супермаркетів повністю відкликала свою продукцію.

Последние новости