Чому чорний хліб корисніший за білий і так чи так це насправді?

Чорний хліб завжди користувався особливою увагою за його благотворний вплив на організм людини. При цьому іноді він здатний також завдати шкоди.

У раціоні багатьох з нас присутній хліб, а зараз кількість його різновидів так велика, що очі розбігаються. При цьому незмінним залишається одне — чорний хліб завжди користувався особливою пошаною за його благотворний вплив на людський організм, хоча в певних випадках він також здатний нанести і певну шкоду.

У чому його користь

Особливість даного продукту полягає в використанні для його приготування житнього борошна з неочищених зерен, чому при випіканні зберігається більшість корисних властивостей. Почасти тому медики при порівнянні чорного хліба з білим батоном вважають його набагато кориснішим:

  • По-перше, в ньому міститься клітковина, яка сприяє поліпшенню травлення і в цілому всієї роботи шлунково-кишкового тракту. Вона ж очищає кишечник від шлаків і токсинів.
  • По-друге, житнє борошно менш калорійне. Наприклад, в 100 грамах звичайного пшеничного хліба міститься приблизно 250 ккал, тоді як в житньому їх не більше 180. Це пояснює популярність продукту серед тих, хто худне.
  • По-третє, зерна жита багаті на магній і залізо, які позитивно впливають на людей з недоліком гемоглобіну в крові.

Крім перерахованого, житній хліб знижує ризик розвитку цукрового діабету, оскільки відноситься до повільних вуглеводів з низьким глікемічним індексом. Це означає, що він не викликає стрибків інсуліну — гормону, важливого для обміну речовин і нормалізації рівня цукру.

Чорний і білий хліб
Чорний і білий хліб

Чим чорний хліб шкідливий

Звичайно ж, крім користі, цей продукт здатний і негативно впливати на організм. Справа в тому, що наявність великої кількості корисних мікроелементів та вітамінів в його складі надає посилене навантаження на шлунок, адже йому потрібно переробити їх усі. Навіть дієтологи радять іноді чергувати його з білим батоном.

Варто відзначити, що житній хліб більш кислий, тому пацієнтам з виразковою хворобою і гастритом з підвищеною кислотністю від нього краще відмовитися. Хоча саме ця властивість перешкоджає прискореній появі цвілі.

Також небажано їсти такий хліб разом зі смаженим м’ясом — подібне поєднання може призвести до печії. А ось хорошу сумісність він має з супами, овочами і молоком.

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Елізабет і її брат

Мама дівчинки, яка померла від коронавіруса, закликає носити маски

Після смерті її 12-річної дочки від коронавіруса, жінка з Флориди закликає людей носити маски та «знайти любов і співчуття один до одного».
Мігрень

Продукти, які можуть викликати головний біль

Багато речей можуть викликати напад мігрені, в тому числі те, що ми їмо і п'ємо. Нижче список продуктів, які можуть посприяти появі головного болю.
Карантин продовжують

На карантині до нового року: Кабмін Продам терміни адаптивного карантину

Кабмін продовжив адаптивний карантин, правда з деякими змінами. Подробиці читайте далі.
Приводимо в норму артеріальний тиск

Топ способів, як привести тиск в норму без ліків

Високий кров'яний тиск - тихий вбивця, який може завдати шкоди всьому тілу, залишаючись при цьому абсолютно непоміченим.
Зловмисника затримали

Чоловік арештований за те, що запихав леза бритви в тісто для піци

Тепер мережа супермаркетів повністю відкликала свою продукцію.

Последние новости