Цибуля є практично на кожній кухні, адже ми дуже часто використовуємо її в кулінарії. Причина не тільки в тому, який смак вона надає стравам, а ще й в користі для організму. З’їдаючи в день по одній цибулині середніх розмірів, як в сирому, так і в приготованому вигляді, ви допоможете своїй імунній системі в боротьбі з вірусними захворюваннями.
Звичайно, є і побічний ефект у вигляді неприємного дихання, хоча при помірній кількості це не стане проблемою. У нашій сьогоднішній статті ми розповімо, чим же цей овоч так корисний і якими лікувальними властивостями він володіє.
Хімічний склад і калорійність
Зрозуміло, що користь цибулі визначається її складом:
- Флавоноїд кверцетин — відомий своїми антиоксидантними властивостями і протизапальною дією.
- Ефір аллицин — є природним антисептиком з антибактеріальним, антивірусним і антигрибковим ефектом, він же і надає цибулі характерний різкий смак і запах.
- Фруктани — фруктозні полімери, що не переваруються, які стають живильним середовищем для корисної кишкової мікрофлори.
- Сапоніни — ці речовини розріджують мокротиння в бронхах, сприяють секреції шлункового соку.
- Вітаміни A, B і E — активізують імунітет, сприяють загоєнню і відновленню шкіри, регулюють водний баланс, впливають на обмін речовин, підтримують зір і не тільки.
- Аскорбінова і нікотинова кислоти — перша виконує функцію природного щита організму, а друга бере активну участь в метаболізмі білків і амінокислот, розширює дрібні кровоносні судини, покращуючи тим самим мікроциркуляцію крові.
- Мікроелементи — залізо, калій, марганець, натрій, мідь, йод, фтор, фосфор, калій, магній і кобальт.
- Невелика кількість клітковини і органічних кислот.
Що стосується калорійності — в 100 грамах свіжої цибулі міститься всього 41 ккал.
Корисні властивості
При регулярному вживанні овоча ваше здоров’я скаже вам спасибі:
- виводить з організму шлаки і токсини;
- відновлює нормальний сон;
- знижує ризик розвитку серцево-судинних хвороб;
- знищує кишкових паразитів;
- бореться з бактеріями, вірусами і грибками;
- регулює рівень холестерину;
- допомагає відновити дефіцит заліза в крові;
- прискорює загоєння шкіри;
- захищає суглоби від відкладення солей і тим самим запобігає подагрі;
- стимулює роботу кишечника;
- підвищує імунітет.
Протипоказання
Разом з усією тією користю, яку несе цибуля, вона має і ряд протипоказань. Так, з її вживанням в їжу варто бути обережним пацієнтам з панкреатитом, виразкою шлунка і 12-палої кишки, гастритом з підвищеною кислотністю. Не можна переборщувати з кількістю овоча гіпертонікам, оскільки в свіжому вигляді він активізує нервову систему, що позначається на тиску. Також цибуля здатна викликати загострення хвороб нирок і печінки, майте це на увазі.
Найчастіше заборона на цибулю носить тимчасовий характер, так що в будь-якому випадку з цього приводу варто порадитися з лікарем.