Берем дары лета с собой в зимний сезон. Рецепты самых “витаминных” закруток

Делая закрутки самостоятельно, вы получаете множество преимуществ: качественные продукты питания, отсутствие ГМО и эмульгаторов, неповторимый вкус домашних заготовок. Все эти преимущества можно будет дополнить - полезностью. Записывайте самые витаминные рецепты закруток.

Сохранение питательных веществ и витаминов в заготовках, способствует тому, что закрутки могут быть не только вкусными, но и полезными в ту пору, когда прилавки магазинов ограничены качественными “витаминными” продуктами питания.

Мы не будем останавливаться на таких нюансах, как подготовка тары или способы консервации. Мы остановимся подробно на рецептах “витаминных бомб” и дадим несколько советов, как достичь максимальной сохранности витаминов и питательных веществ в закрутках.

Как витамины должны “дожить” до зимы

Соблюдение следующих простых правил поможет вам сохранить витамины в закрутках на долгий срок:

  1. Минимальная термическая обработка способствует сохранению всех питательных веществ в ваших закрутках.
  2. Минимальное содержание в домашнем консервировании сахара, соли или уксуса.
  3. Безупречная чистота тары для закруток, а также самых овощей, фруктов и ягод.

Рецепты летних витаминных бомб

Сироп с малиной
Сироп с малиной

Малиновый сироп

На 1 кг малины, 0,5 л. сиропа топинамбура.

Малину вымыть и растереть в пюре, используя блендер или ложку. Перемешать сироп и малиновое пюре, разложить и закупорить в стерильные банки. Сироп обязательно нужно хранить в холодильнике или погребе.

Компот с вишней
Компот с вишней

Мятный компот с вишней

На 300 г вишни 2,5 л. воды, 300 мл сиропа топинамбура, 3–4 веточки мяты.

Вишню помыть и, при желании, удалить косточки, полить кипятком и положить в стерилизованные банки. Вишня заливается горячим сиропом, который предварительно смешивается с водой, добавить мяту, закупорить стерильной крышкой.

Крыжовник
Крыжовник

Компот из крыжовника

На 1 кг крыжовника 300 гр вишни, 1,5 л воды, 0,5 л. сиропа топинамбура.

Ягоды вишни и крыжовника перебрать и промыть. Крыжовник наколоть зубочисткой. Ягодный микс разложить по стерилизованным банкам не больше чем на 1/2 объема. Воду смешанную с сиропом, довести до кипения. Залить горячий сироп в банки и стерилизовать их в течение 20 мин. Закатать, дать остыть, убрать на длительное хранение.

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Элизабет и ее брат

Мама девочки, умершей от коронавируса, призывает носить маски

После смерти ее 12-летней дочери от коронавируса, женщина из Флориды призывает людей носить маски и «найти любовь и сострадание друг к другу».
Мигрень

Продукты, которые могут вызвать головную боль

Многие вещи могут вызвать приступ мигрени, в том числе то, что мы едим и пьем. Ниже список продуктов, которые могут поспособствовать появлению головной боли.
Карантин продлевают

На карантине до нового года: Кабмин продил сроки адаптивного карантина

Кабмин продлил адаптивный карантин, правда с некоторыми изменениями. Подробности читайте далее.
Приводим в норму артериальное давление

Топ способов, как привести давление в норму без лекарств

Высокое кровяное давление - тихий убийца, который может нанести вред всему телу, оставаясь при этом совершенно незамеченным.
Злоумышленника задержали

Мужчина арестован за то, что засовывал лезвия бритвы в тесто для пиццы

Теперь сеть супермаркетов полностью отозвала свою продукцию.

Последние новости