Полезные рецепты: бездрожжевой хлеб на кефире в духовке

Для здоровья важно следить за своим питанием. Если вы любите хлеб, но знаете о вреде хлебопекарских дрожжей, пользуйтесь полезным рецептом без них.

В мире устойчиво держится тенденция на правильное питание и это вовсе неудивительно, ведь все мы хотим иметь крепкое здоровье. Важно понимать, что не обязательно полностью отказываться от тех или иных продуктов, ведь их можно заменить чем-то полезным. Вот, к примеру, известно, что хлебопекарские дрожжи, которые продаются в магазине, вредны для организма, но выпечку можно печь и без них. Именно таким рецептом мы и поделимся в нашей сегодняшней статье.

Одним из самых популярных и простых видов бездрожжевого хлеба является содовый. В базовый вариант допустимо добавлять разнообразные ароматные травы, специи и сухофрукты по вашему вкусу, поэтому от предложенной инструкции можно незначительно отклоняться.

Список необходимых ингредиентов

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • 350-400 мл кефира;
  • 450 грамм смеси муки — например, 150 г высшего сорта, то есть обычной, и 300 г цельнозерновой;
  • чайная ложка соды и чуть меньше соли;
  • сахар и специи по желанию.

Рецепт

Подготовив все по списку, приступаем к готовке:

  • Первым делом смешайте муку с содой и солью.
  • Затем влейте туда же кефир.
  • Перемешайте массу ложкой, после чего начинайте вымешивать тесто руками. Стандартно на это уходит немного времени, не нужно пытаться сделать крутой замес.

Рецепт бездрожжевого хлеба пошагово [1]
Рецепт бездрожжевого хлеба пошагово [1]

  • Ваш будущий хлеб сформируйте в колобок и перенесите на смазанный маслом противень или в форму для выпечки, сделайте надрез в верхней части крест-накрест.
  • Отправьте продукт выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут в среднем.

Рецепт бездрожжевого хлеба пошагово [2]
Рецепт бездрожжевого хлеба пошагово [2]
Готовность можно проверить постукиванием по хлебу — он должен издавать глухой пустой звук. Кроме того, пользуйтесь зубочисткой — если при прокалывании на ней не остается влажного теста, значит все готово.

Готовый бедзрожжевой хлеб
Готовый бедзрожжевой хлеб

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Элизабет и ее брат

Мама девочки, умершей от коронавируса, призывает носить маски

После смерти ее 12-летней дочери от коронавируса, женщина из Флориды призывает людей носить маски и «найти любовь и сострадание друг к другу».
Мигрень

Продукты, которые могут вызвать головную боль

Многие вещи могут вызвать приступ мигрени, в том числе то, что мы едим и пьем. Ниже список продуктов, которые могут поспособствовать появлению головной боли.
Карантин продлевают

На карантине до нового года: Кабмин продил сроки адаптивного карантина

Кабмин продлил адаптивный карантин, правда с некоторыми изменениями. Подробности читайте далее.
Приводим в норму артериальное давление

Топ способов, как привести давление в норму без лекарств

Высокое кровяное давление - тихий убийца, который может нанести вред всему телу, оставаясь при этом совершенно незамеченным.
Злоумышленника задержали

Мужчина арестован за то, что засовывал лезвия бритвы в тесто для пиццы

Теперь сеть супермаркетов полностью отозвала свою продукцию.

Последние новости