Приготувати дійсно смачний і насичений плов – це доволі складне завдання. Досягти потрібного результату не так просто, як може здаватись. Зазвичай причина полягає у виборі не зовсім придатного для приготування страви посуду та рису.
Як приготувати смачний плов
Чимало кулінарів-аматорів використовують не той вид посуду – наприклад, сковорідку або каструлю замість казана. Втім, не менш важливою причиною, чому у вас не виходить приготувати смачну страву, є неправильне нарізання моркви. Отже, як правильно підготувати коренеплід до додавання до популярної страви зі східної кухні?
На це запитання відповідають експерти у галузі кулінарії. Подрібнити моркву потрібно правильно, а головна умова – до плову ні в якому разі не можна додавати терту моркву. Занадто дрібні шматочки не зможуть дати достатню кількість соку. У результаті страва вийде не дуже запашною.
Якщо ви хочете приготувати реально апетитний і правильний плов, який відрізняється ідеальною консистенцією, то не варто терти моркву – краще нарізати її довгою соломкою. Спершу подрібніть коренеплід на тонкі пластинки, наріжте овоч по діагоналі так, аби у вас вийшли шматочки, товщина яких складатиме не більш як 4-5 міліметрів.
Наступним кроком кожну пластинку потрібно нарізати соломкою вздовж її довгої сторони. Товщина цих паличок має становити не більш як 4-5 сантиметрів. Не варто засмучуватись, якщо шматочки моркви у вас виходять занадто довгими. Це навпаки добре – чим довші соломинки моркви, тим смачнішим і насиченішим вийде смак готового плову, його текстура та поєднання смаків.