Якщо ви збираєте з грядки огірки, але їхній смак залишає бажати кращого, то винний не посівний матеріал, а ваші власні руки. Багато городників роблять декілька фатальних помилок. Найголовніше, що цих промахів припускаються чи не всі. Але експерти розповіли про секрет, який допоможе виправити ситуацію за копійки та назавжди забути про гіркі огірки з власної грядки.
Чому огірки гірчать
Отже, почнемо з найголовнішого – з теорії. Появу гіркоти в огірках викликає речовина кукурбітацин, що є природним токсином, що рослина виробляє під час стресу. Чим більше стресу ви завдаєте рослині, тим гіршими виростають плоди. Найчастіше головним джерелом стресу для рослини є городник. Надмірна турбота чи навпаки її повна відсутність, як от, наприклад, нерегулярний і нерівномірний полив.
Огірки дуже люблять пити, але вони терпіти не можуть крайнощі. Якщо ви заливаєте грядку після тижневої посухи, то рослина впадає в паніку та вмикає так званий захисний механізм – гіркий сік. Рішення просте: поливати потрібно кожного дня, але маленькими порціями. Найкращим варіантом стане крапельне зрошення. Якщо його немає, то поливати можна під корінь по 2 літри води вранці та ввечері.
Ще одна помилка – посадка огірків на сонці. Культура любить світло, але листя дуже швидко перегрівається. У результаті також виділяється гормон стресу. Замульчуйте грядку скошеною травою, аби знизити температуру ґрунту. Ніколи не розпушуйте землю біля кореневища. Пошкодження дрібних корінців може стати ще одним стресовим фактором. Краще засипати ґрунт компостом.