Але досвідчені люди наголошують: не всі дні цього місяця підходять для збору врожаю. В народі існують заборони, які передаються від покоління до покоління, і недотримання їх може вплинути на якість та збереження картоплі.
1. Дні повного місяця. За місячним календарем викопувати картоплю у повний місяць категорично не радять, вважається, що в цей час земля “тягне” соки до поверхні, і бульби виходять надто вологими. Така картопля гірше зберігається, швидше проростає та вражається гниллю. Тож варто перечекати кілька днів після повного місяця, аби врожай був міцним і лежким.
2. Період молодика. Молодик – ще один небажаний час для копання картоплі, вцей період рослини ослаблені, а земля ніби “порожня”. Городники помітили, що викопана в молодик картопля дрібна, має менше крохмалю та втрачає смак під час приготування. Крім того, урожай із цих днів часто дає найбільше відходів узимку.
3. Спекотні дні після грози. Народні прикмети кажуть: не можна копати картоплю відразу після сильної грози, земля тоді надто волога, а бульби прогріваються спекою і задихаються. Це створює ідеальні умови для фітофторозу. Найкраще почекати хоча б 2–3 дні після дощу, коли ґрунт трохи підсохне.
4. Церковні свята. Особливу увагу господарі звертали на великі серпневі свята – Маковія (14 серпня), Спаса (19 і 29 серпня), в ці дні працювати на городі, а тим більше копати урожай, вважалося гріхом. Казали, що викопана на Спаса картопля не буде зберігатися, а в хату прийде нужда. І навіть якщо ви не надто забобонні, варто враховувати, що під час свят робота й справді дається важче, краще присвятити ці дні відпочинку.
5. Дуже спекотні або холодні дні. Досвідчені господарі застерігають: у крайні погодні умови також краще не братися за врожай, у спеку картопля втрачає тургор, стає м’якою, а в холодні дні (особливо при різкому зниженні температури) – набирає зайвої вологи, обидва варіанти шкодять довгому зберіганню.
Отже, серпневі заборони – це не просто забобони, а перевірений досвідом селянський календар, прислухаючись до них, ви збережете урожай цілою зиму, а на столі завжди буде смачна й корисна картопля.