Прибирання пишної зеленої маси – це, здавалося б, логічне рішення після дозрівання коренеплодів. Проте, серпневе бадилля виконує дуже важливу роботу, яку не можна переривати. Зелене листя активно продовжує процес фотосинтезу навіть наприкінці літа. Ця енергія направляється прямо в коренеплоди, що сприяє накопиченню цукру та каротину.
Як покращити смак моркви
Передчасне видалення бадилля позбавляє рослину його природного джерела харчування. Коренеплоди різко припиняють свій ріст і накопичення корисних речовин. Серпневі сонячні дні та прохолодні ночі ідеальні для перетворення крохмалю в цукор. Цей біохімічний процес напряму залежить від роботи листового апарату.
Без бадилля цей процес зупиняється повністю і не продовжується. Рослина втрачає можливість покращити смакові якості плодів. Крім цукристості, бадилля відповідає і за накопичення сухих речовин всередині коренеплодів. Саме вони забезпечують хруст і соковитість моркви. Раннє прибирання зелені робить їх водянистими. Щільність та якість клітковини також страждають без завершального етапу вегетації.
Оптимальний час для прибирання врожаю настає тільки наприкінці серпні або на початку вересня. Конкретні терміни залежать від регіону вирощування та сортових особливостей. Сигналом може бути легке пожовтіння нижнього листя рослини. Перед закладанням врожаю на зберігання бадилля потрібно зрізати, залишаючи пеньки по 1-2 сантиметри. Так морква буде лежати набагато довше.