Правильно визначені терміни збору картоплі – це запорука її тривалого та успішного зберігання. Якщо копати в момент, коли робити це занадто рано, то ви можете дістати з-під ґрунту бульбу з тонкою шкіркою. Якщо ж перетримати картоплю в землі, то ризикуєте втратити врожай через заморозки. Як визначити терміни?
Як визначити стиглість картоплі
Однією з основних ознак стиглості у картоплі є припинення вегетації. Про це сигналізує повне всихання бадилля рослини. Втім, існують різні сорти. Якщо говорити про пізні сорти, то вони можуть залишатись із зеленим бадиллям аж до глибокої осені. У таких випадках доводиться спиратися на сукупність факторів.
Наприклад, шкірка у стиглої картоплі не повинна відшаровуватися, якщо злегка провести по ній пальцем. І перевірити це дуже легко. Достатньо просто викопати кілька пробних кущів. До того ж стигла картопля накопичує максимальну кількість крохмалю всередині. Саме цей критерій визначає смакову та поживну цінність врожаю.
Для збирання найкраще обирати сухий і сонячний день. Це потрібно для того, щоб картопля могла просохнути перед тим, як ви закладете її на тривале зберігання. У процесі збору врожаю експерти радять бути обережними, аби не пошкодити бульбу лопатою. Будь-які травми стануть прочиненими дверима для інфекцій та бактерій.
На допомогу в процесі зберігання картоплі прийдуть дерев’яні ящики з щілинами для вентиляції. Також ви можете зберігати картоплю в сітках. Перевага обох способів полягає в тому, що отвори для вентиляції забезпечують циркуляцію повітря.