Хтось з городників вже давно викопав картоплю, а хтось ще тільки готується до її збору. Але незалежно від строків головне, це правильно підготувати картоплю до зберігання, інакше вся праця може піти нанівець.
Перш за все, копати картоплю варто тільки в суху погоду. Волога земля і мокра шкірка, це прямий шлях до того, що бульби просто погниють. Після того, як ви викопали картоплю, залиште її на грядці на кілька годин. За цей час вона підсохне, а з неї легко обтруситься зайва земля.
Але при цьому не повинно пекти сонце, інакше можуть з’явитися зелені плями, тому краще обирати похмурий день або пропустити цей етап і одразу переходити до сортування.
Викопаний врожай ретельно оглядають, відбирають пошкоджені, надрізані лопатою чи вже пророслі бульби, бо вони для зберігання не годяться. Їх краще одразу відкласти на поїсти зараз, або згодувати худобі. Окремо відкладіть дрібну картоплю, це буде посадковий матеріал на наступний рік. А середні та великі картоплини відкладаються на запас.
Наступним кроком слідує просушка перед перенесенням в погріб. Після сортування картоплю знову розкладають тонким шаром у затіненому, добре провітрюваному місці на декілька годин, чи навіть добу. Так шкірка остаточно загрубіє, а дрібні подряпини підсохнуть. Так картопля буде мати більш тривалу лежкість і її можна переносити до основного місця зберігання.
Зберігати картоплю найкраще у дерев’яних ящиках, сітках чи спеціальних прибудовах із отворами для вентиляції. Категорично не підходять поліетиленові мішки, бо у них швидко накопичується волога, і бульби починають гнити. Також періодично варто передивлятися картоплю, бо якщо одна починає гнити, вона може “заразити” половину врожаю.