Як відомо, зібрати гарбуз вчасно – це означає зберегти його неповторний смак і аромат. Однак, як не помилитися із часом збору врожаю? На щастя, сьогодні у цьому матеріалі садівники та городники з багаторічним досвідом поділилися із дачниками головними ознаками стиглості гарбуза.
Крок 1. Перевірте шкірку:
Фахівці рекомендують натиснути на шкірку. Якщо вм’ятина не залишається – гарбуз дозрів. Але мускатний гарбуз зазвичай має більш тонку шкірку, тому може трішки прогинатися. Стиглість визначають за кольором: шкірка набуває світло-коричневого або бежевого відтінку. У переважній більшості сортів шкірка стає яскраво-жовтою, коричневою або помаранчевою.
Крок 2. Оцініть малюнок:
Як правило, його повинно бути чітко видно. Виняток становлять лише зеленоплідні сорти (наприклад, Августина). А от гарбуз Бенінказа у міру дозрівання покривається білим восковим нальотом.
Крок 3. Огляньте плодоніжку:
Плодоніжка стає дуже твердою і змінює колір із зеленого на сірувато-коричневий.
Крок 4. Проведіть звуковий тест:
Досвідчені садівники радять постукати по гарбузу. Якщо звук виразний – плід уже дозрів.
Таким чином, правильно визначений час збору гарбуза дозволяє насолодитися його природним смаком і ароматом, а врожай залишиться якісним і дуже довго зберігатиметься. Пам’ятайте, що своєчасність збору – це запорука соковитого, стиглого плоду, готового до вживання та зберігання.
Довідка:
Гарбуз (лат. Cucurbita) – це рід трав’янистих рослин сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae). Під словом “гарбуз” в Україні зазвичай розуміють види Гарбуз звичайний (Cucurbita pepo) та Гарбуз гігантський (Cucurbita maxima), широко поширені та культивовані як харчова й кормова рослина.