Інгредієнти:
- Буряк (середній) – 2-3 шт.;
- Яйця – 3-4 шт.;
- Огірки солоні – 2-3 шт.;
- Цибулина (невелика) – 1 шт. (за бажанням);
- Часник – 2 зубчики;
- Майонез – 2-3 ст. л.;
- Сіль і перець – за смаком;
- Зелень для прикрашання (кріп або петрушка).
Крок 1. Підготовка інгредієнтів:
Перед тим як почати готувати салат, підготуйте всі інгредієнти. Спочатку відваріть буряки. Для цього покладіть їх у каструлю з холодною водою й доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть буряки приблизно 1-1,5 години, залежно від розміру коренеплодів. Готові буряки остудіть, очистіть і наріжте кубиками або натріть на великій тертці.
Далі відваріть яйця. Покладіть їх у холодну воду, доведіть до кипіння й варіть 10-12 хвилин. Потім охолодіть яйця у холодній воді, очистіть і наріжте дрібними кубиками або натріть на тертці.
Солоні огірки також наріжте кубиками. Якщо ви хочете додати цибулю – наріжте її дрібно. На сковорідці з розігрітою олією злегка обсмажте цибульку кілька хвилин разом із огірками та часником.
Крок 2. Змішування інгредієнтів:
Тепер, коли всі інгредієнти готові, можна змішувати. У глибокій мисці з’єднайте нарізані буряки, яйця, солоні огірки з цибулею та часником. Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Додайте майонез, приправте сіллю та перцем за смаком. Ретельно перемішайте салат, щоб соус рівномірно вкрив усі інгредієнти. Якщо ви надаєте перевагу легшому варіанту, можна замінити майонез йогуртом або сметаною.
Крок 3. Подача та прикрашання:
Салат із буряками, яйцями та солоними огірками готовий! Тепер залишилося лише красиво подати його до столу. Для цього використайте салатницю або розкладіть порційно по тарілках. Прикрасьте страву свіжою зеленню – кропом або петрушкою. Це додасть естетики та підсилить смак.
Цей салат можна подавати як у холодному вигляді, так і кімнатної температури. Він чудово зберігається в холодильнику, тож ви можете приготувати його заздалегідь і насолоджуватися ним протягом кількох днів. Смачного!