До кінця літа часник випускає чимало тонких стрілок, а з часом його бадилля починає жовкнути. У цей час, як вважає більшість городників, настає час збирати вирощені плоди. Втім, на багатьох ділянках росте одразу два види часнику – ярий та озимий. За словами експертів, важливо знати різницю в ознаках стиглості цих двох видів рослин. Розповідаємо, коли збирати ярий часник.
Коли збирати ярий часник
Так, ярий часник повністю готовий до збору вже у вересні. Коли верхівки листя жовтіють, а його зелена частина повністю лягає на землю, це говорить про стиглість. Прибирати плоди потрібно через 5-7 днів з моменту початку жовтіння бадилля. Якщо вчасно не викопати часник, можна втратити частину врожаю. Перезрілі цибулини почнуть розсипатись на зубки – вони втрачають багато вологи, їхня маса зменшується, а лежкість падає до нуля.
Занадто ранній збір урожаю також негативно впливає на смак плодів. Основний приріст маси відбувається саме з моменту пожовтіння листя, а тому не варто копати плоди одразу ж, коли побачили перші жовті відтінки. Недозрілі цибулини мають занадто хирляву м’якоту, що може провокувати появу та розвиток інфекцій у процесі зберігання.
Перед прибиранням урожаю стрілки потрібно обрізати на висоту 10 сантиметрів від ґрунту. Часник викопують лопатою, відступаючи від рослини на 10-15 сантиметрів і заглиблюючи багнет на всю висоту. Так ви не пошкодите цибулини. Обережно дістаньте плоди, а потім витрусіть від ґрунту. Викопаний часник відсортуйте та відправте сушитись, а тільки потім залиште на зберігання.