Не всі господині мають льох чи підвал, де яблука можуть лежати аж до весни, а у квартирі вони швидко псуються. Якщо викласти яблука у вазочку на столі як у фільмах, то вже через тиждень більшість плодів просто погниють.
А якщо скласти їх у холодильник у відділ для овочів, то пролежать вони трошки довше, аж цілий місяць. Але про тривале зберігання мова не йде. Втім, навіть без льоху яблука можуть зберігатися по 3-5 місяців.
Секрету немає, просто треба зробити пару простих дій. Спочатку потрібно вибрати лише щільні і здорові яблука без червʼячків, вм’ятин і будь-яких ушкоджень. Пошкоджене яблуко обов’язково зіпсує “сусідів” у ящику, тому краще одразу відкласти його на компот чи пиріг.
Далі готуємо коробку. Найкраще підійде дерев’яна або пластикова тара з отворами для вентиляції, але якщо такої немає, можна взяти звичайну картонну коробку. На дно кладуть паперові рушники, і в такі самі ж рушники загортають кожне яблуко.
Папір не дозволяє плодам торкатися одне одного і вбирає зайву вологу. У результаті яблука не передають гниль іншим плодам і довго залишаються твердими. Але не складайте щільно, між яблуками все одно повинен бути простір.
І на тому все, далі просто тримайте цю коробку у прохолодному і сухому місці. Це може бути холодильник, закритий балкон або темний коридор. Важливо, щоб температура була невисока і не було зайвої сирості. Тож ніякої магії чи якихось засобів, завдяки елементарним правилам зберігання яблука можуть довго лежати, і залишатися хрусткими по кілька місяців.