Щоб буряки росли не тільки великі, а й солодкі, потрібно подбати про догляд за ними. Недостатньо просто щодня поливати та де-не-де чимось підживити. Буряк хоч культура і невибаглива, за нею потрібен правильний та стабільний догляд.
Поверенемося до питання поливу. Так, буряки дійсно люблять рясний полив, але тут треба все робити з розумом. Поливати треба регулярно і помірно, щоб земля не пересихала, і особливо важливо це робити у період, коли формуються коренеплоди. Але за 2-3 тижні до збору врожаю полив припиняють, щоб буряк ущільнився, набрав побільше цукру і не тріскався при зберіганні.
Підживлення також має бути не з того, що залишилося після інших рослин, а що саме потребує буряк. Для коренеплодів ключовими добривами є калій та бор, адже саме вони відповідають за цукристість і насиченний смак.
Поширена помилка городників, це поливати буряки кухонною сіллю, адже це часто радять на різних форумах. Вона не дає потрібного ефекту, втім ще як шкодить ґрунту. Краще зробити підживлення золою, сульфатом калію або 1 грамом сухої борної кислоти.
І не менш важливий етап, це проріджування. Часто городники сіють густо і у них рука не піднімається висмикувати зайві сходи. А потім дивуються, чому буряки дрібні.
Коренеплодам потрібен простір, тому буряк проріджують двічі — спочатку у фазі двох справжніх листків треба висмикнути слабкі сіянці та залишити 1 сильний пагін, а потім ще раз, коли підростуть, залишаючи між рослинами приблизно 8-10 сантиметрів.
Тобто не треба дорогих добрив чи щоденних клопотань на грядках. Прості, а навіть елементарні дії дозволять вам отримати розкішні, солодкі коренеплоди, які будуть зберігатися протягом декількох місяців.