Смородина — ягода, яка ніколи не втрачає популярності: у ній і користь, і аромат, і такий літній смак, що в зимових компотах чи вареннях відчувається, наче сонце сховане в банку. Садівники вже визначили фаворитів, які в українських умовах працюють немов добре налагоджений механізм — рясно й щедро.
“Титанія” та “Вернісаж”
“Титанія” – сорт зі шведським характером, який прийшов з півночі й чудово пристосувався до українського клімату. Хоча ягоди середнього розміру, але кущі завжди рясно обвішані гронами. Його особливість — висока зимостійкість та стійкість до борошнистої роси. Перевагою є стабільна врожайність навіть у несприятливі роки. Плоди відрізняються кисло-солодким смаком, з вираженим ароматом, тому підходить і для десертів, і для вина.
Сорт “Вернісаж” — ягода для виставки. Цей український сорт отримав свою назву не випадково. Великі чорні ягоди блищать на сонці, наче лаковані. Він достигає наприкінці червня, кущі компактні, а ягоди не обсипаються навіть після повного дозрівання. Їхній смак — насичено-солодкий, без надмірної кислоти. Ось чому діти їдять їх прямо з куща.
“Добриня” та “Чорний бумер”
“Добриня” — гігант серед смородин. Цей сорт славиться ягодами справді великого розміру — до 6–7 грамів, іноді плоди нагадують маленькі сливки.
Тут варто зазначити, що він потребує родючого ґрунту і регулярного підживлення. Це чудовий варіант для заморожування, бо ягоди зберігають свою форму.
Є сорти, які не просто родять, а справляють враження, наче справжні зірки на садовій сцені. “Чорний Бумер” — саме з таких. Назва його промовиста: великі, масивні ягоди лежать на кистях, немов чорні перлини, які одразу хочеться скуштувати. Також цей сорт радує не лише розміром, а й урожаєм: кущ здатен подарувати щедрі відра ягід, які з однаковим успіхом підходять для варення, компотів чи заморожування.