У сьогоднішній статті ви дізнаєтесь про три найсмачніші, найурожайніші та найлежкіші сорти часнику. Почнемо з найбільш незвичайного – рокамболя.
Коли береш його в руки, одразу й не зрозумієш: це цибуля чи часник, адже він дійсно схожий на щось середнє між ними. У головці може бути від двох до шести зубків, і кожен із них вражає своїм розміром. Діаметр головки легко перевищує 10 сантиметрів, а вага сягає від 300 до 600 грамів.
Один зубок зазвичай важить 50-70 грамів, хоча трапляються й дрібніші. Розмір залежить від способу посадки, глибини заглиблення, відстані між рядами, а також від поливу та підживлення. Господині радять висаджувати такі зубки на глибину 10–15 сантиметрів із проміжками не менше 20 сантиметрів у ряду та відстанню між рядками близько 30 сантиметрів. Саме тоді рокамболь виростає справді велетенським.
Другий сорт – голландської селекції, відомий під назвою “Месідор”. Його головка складається з двох рядів великих зубків, у середньому від восьми до десяти. Головна перевага цього сорту – його часто позиціонують як такий, що не випускає стрілку. Проте господині зазначають, що стрілка все ж утворюється, але коротша, ніж у звичайних сортів. Насіння при цьому не формується.
Стрілку радять обов’язково видаляти, щоб головка виростала більшою. “Месідор” має лагідний смак, не надто пекучий, і добре зберігається. Якщо скласти його на горищі під рядниною чи ковдрою при температурі від 0 до +3 градусів, часник спокійно долежить до літа, не втрачаючи якості.
Третій сорт – “Зоро”. Він схожий на відомий сорт “Любаша”, проте має ніжніший смак і не такий пекучий. Цей часник також стрілкується, тому стрілку потрібно зрізати вчасно. У середньому в головці буває від п’яти до семи зубків, кожен з яких важить 15-20 грамів. Головка у правильних умовах сягає ваги 30-40 грамів. Якщо дотримуватися правил посадки, підживлення та догляду, розмір можна значно збільшити. Як і попередні сорти, “Зоро” добре зберігається при температурі від 0 до +3 градусів, але лише в сухому місці. У кімнаті він пересихає, а в підвалі швидко проростає. Тому найкраще зберігати його на горищі, де він долежить до літа без втрати якості.
Усі три сорти часнику господині радять використовувати не лише у свіжому вигляді, а й для консервування та приготування пікантних соусів. Вони середньо гострі, ароматні та дуже смачні.