Рік за роком усе більше культур сіють саме під зиму: це і цибуля, і зелень, і коренеплоди, і навіть однорічні квіти. Такий спосіб має багато переваг. Сходи з’являються раніше, рослини ростуть міцнішими, частина врожаю встигає визріти ще до появи основних шкідників. Крім того, збір урожаю починається на два-три тижні раніше, а значить, можна зробити ще й повторні посіви. Але важливо пам’ятати, що овочі з підзимових посівів не підходять для тривалого зберігання. Вони призначені лише для свіжого споживання, бо виходять соковитими, ніжними і дуже смачними.
Основне правило підзимового посіву – проводити його після заморозків. Це зазвичай не раніше 20 листопада, а в деякі роки навіть у грудні. Навіть якщо вже випав сніг, це не проблема – достатньо його відгорнути й сіяти. Грядки готують заздалегідь: видаляють бур’яни, розпушують землю і роблять борозенки глибиною близько 3-4 сантиметрів. Якщо ґрунт важкий, їх можна присипати піском, щоб насінню легше було прорости. Окремо готують суху землю для засипання посівів і тримають її напоготові.
Насіння до посіву зберігають у прохолодному місці, не замочують і не обробляють. Важливо, щоб воно було сухим і холодним. Сіють щедро, адже частина може не зійти. Засіяні борозенки відразу засипають підготовленою сухою землею. Поливати нічого не потрібно, грядки залишають у спокої до весни.
Під зиму добре висівати кріп, петрушку, ріпу, моркву, буряк, редис, дайкон, капусту, шпинат, щавель, селеру, різні види салатів, кінзу, коріандр і гірчицю. Чудово підходить цей спосіб і для сидератів – вони навесні швидко сходять і встигають наростити масу до висадки основних культур.
Квіти теж можна сміливо висівати з осені. Добре сходять айстри, чорнобривці, волошки, гвоздики, календула, космея, лобелія, мальви, маргаритки, незабудки, люпин, ехінацея, флокси та навіть лаванда чи дельфініум. Навесні вони порадують міцними сходами і рясним цвітінням.
Часто виникає питання, як захистити підзимові посіви від мишей. Найкраще працюють смужки, просочені маззю Вишневського, які розкладають у міжряддях. Можна також використовувати пісок, змочений дьогтем, але мазь ефективніша, бо не змивається талим снігом.
Тож підзимові посіви – це простий і надійний спосіб отримати ранню зелень, смачні овочі та красиві квіти. Вони заощаджують час навесні й дозволяють насолодитися першими врожаями значно раніше.